Favoritter
    Log ind Opret dig
    Studiebog
    Wheat

    Wheat

    - Chemistry and Utilization

    Af
    Bog E-bog
    • Format
    • Bog, hardback
    • Engelsk

    Beskrivelse

    This new book meets the need for a comprehensive, up-to-date review of wheat chemistry, processing and uses. It provides the reader with extensive new information on wheat components that will be useful in better commercial utilization of wheat and the formulation of new and upgraded wheat-based food products.

    Læs hele beskrivelsen
    Detaljer
    • SprogEngelsk
    • Sidetal442
    • Udgivelsesdato05-01-1998
    • ISBN139781566763486
    • Forlag CRC Press Inc
    • FormatHardback
    Størrelse og vægt
  • Vægt816 g
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    15,2 cm
    22,9 cm

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Protein Chemistry Resistant starch Moisture content Allyl Chloride Cationic Starches Distarch Phosphate Dialdehyde Starches Field Crop Cookie Diameter Glucose Syrups HMW Subunit High Amylopectin Starches Paste Clarity Size 2K Starch Phosphates Loaf Volume Starch Xanthate Water Soluble Pentosans Kjeldahl Nitrogen Content Wheat Starch Winter Wheat Breeding Wheat Flour Starch Gels Wheat Starch Gels wheat-based food products starch syrups Starch Granules

    Velkommen til Saxo – din danske boghandel

    Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Saxo-medlem – du bestemmer selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

    Om medlemspriser hos Saxo

    For at købe bøger til medlemspris skal du være medlem af Saxo Premium, Saxo Shopping eller Saxo Ung. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

    Machine Name: SAXO081