Du er her:
  • :

Levnedsmiddelteknologi

  • Ryd alle
Filtrér og sortér
Ryd alle
1 - 50 ud af 9.978 emner

Fødevarer og kvalitet

Bog, hardback

Sprog: Dansk

Fødevarer og kvalitet - råvarer og forarbejdning af Lise Justesen henvender sig primært til professi…

Se mere om bogen

kr. 669,95
Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 528,86
Læs mere

(2 anmeldelser)

Fødevarehygiejne

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

Alle dem som har arbejdet indenfor restaurationsbranchen og lignende ved, hvor vigtigt det er med go…

Se mere om bogen

Forlagets pris:
kr. 150,00
Leveringstid:
1-3 hverdage
Pris
kr. 139,95
Læs mere

Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

Her får eleven på den gymnasiale uddannelse et dybdegående kompendium om sensorisk…

Se mere om bogen

Forlagets pris:
kr. 125,00
Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 119,95
Læs mere

Praktisk mikrobiologi

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

Mikrobiologi er læren om og arbejdet med biologiske organismer, såsom bakterier, svampe og virusser.…

Se mere om bogen

kr. 409,95
Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 346,61
Læs mere

Levnedsmiddelhygiejne

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

Det er vigtigt at holde god hygiejne, når man fremstiller fødevarer, således at man ikke fremstiller…

Se mere om bogen

Forlagets pris:
kr. 359,00
Leveringstid:
1-3 hverdage
Pris
kr. 314,95
Læs mere

(3 anmeldelser)

Fødevarelære (Ernæringsassistent)

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

Hvis man skal beskæftige sig professionelt med fødevarer, er det essentielt at vide noget om fødevar…

Se mere om bogen

kr. 439,95
Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 375,85
Læs mere

Ernærings- og fødevareleksikon

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Når du studerer fødevarer og ernæring, undersøger du forskellige fødevarers egenskaber og anvendelse…

Se mere om bogen

Forlagets pris:
kr. 299,00
Leveringstid:
1-3 hverdage
Pris
kr. 269,95
Læs mere

(6 anmeldelser)

Breakthrough Food Product Innovation Through Emotions Research

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Gives a clear answer for innovation teams seeking to increase product success rates by breaking thro…

Se mere om bogen

kr. 649,95
Leveringstid:
2-4 uger
Pris
kr. 439,95
Læs mere

Om vin og mad og hvad der virker

E-bog, ePub

Sprog: Dansk

Hvad skal vi drikke til maden på lørdag?

Hvad er en Barolo egentlig, og hvilken slags mad f…

Se mere om bogen

Leveringstid:
Straks (sendes på e-mail)
Pris
kr. 99,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 79,95

Barolo

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Barolo: Vinene fra Alba af Søren Frank er en vinbog fra vinkender og madanmelder på Berlingske, Søre…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 399,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 339,95

(1 anmeldelser)

Almen fødevarehygiejne

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

Bogen har fokus på hygiejne og egenkontrol. Den giver en viden om at tilberede mad, så den ikke er å…

Se mere om bogen

kr. 199,95
Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 185,37
Læs mere

Produktionshygiejne (Ernæringsassistent)

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

Bogen giver en grundig indføring i centrale hygiejnebegreber ved behandlingen af fødevarer i de offe…

Se mere om bogen

kr. 449,95
Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 383,70
Læs mere

FAIR SNAK på fødevareemballager

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Fair snak på fødevareemballager giver en række forskningsbaserede anbefalinger til, hvordan fairness…

Se mere om bogen

Forlagets pris:
kr. 299,95
Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 269,95
Læs mere

Håndbog i Ølbrygning

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 250,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 199,95

How to Brew

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Fully revised and updated, How to Brew is the definitive guide to making quality beers at home. Whet…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 219,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 179,95

God kaffe

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Der er dem der godt kan lide en kop kaffe, og så er der dem, der elsker den! "God kaffe" er til alle…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-3 hverdage
Pris
kr. 299,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 219,95

(2 anmeldelser)

Vinen til maden (Fagklub)

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Man behøver ikke at være den store vinekspert for at matche god mad og god vin med hinanden - faktis…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 250,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 199,95

Mikkellers bog om øl

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Så snart du har fået fingrene i "Mikkelers bog om øl", så har du nærmest alt hvad du skal bruge, for…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-3 hverdage
Pris
kr. 299,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 239,95

Smag på vin

Bog, hardback

Sprog: Dansk

Har du også en forkærlighed for god vin? Hvis ja, så lær at sætte endnu bedre pris på det med "Smag …

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 299,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 239,95

(2 anmeldelser)

Konserveringsteknik 2

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

"Konserveringsteknik 2" er en lærebog m forskellige konserveringsteknikker, som bruges i den industr…

Se mere om bogen

kr. 429,95
Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 364,54
Læs mere

Den store vinbog

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

“Den store vinbog” er en revideret udgave af Hugh Johnson. Bogen er den perfekte bog til…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 499,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 439,95

Proteiner

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

"Proteiner" introducerer læseren til principperne bag oprensningen og karakteriseringen af proteiner…

Se mere om bogen

Forlagets pris:
kr. 499,95
Leveringstid:
1-3 hverdage
Pris
kr. 424,95
Læs mere

Konserveringsteknik 1

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

Med "Konserveringsteknik 1" får du en grundig fagbog, der handler om alle de måder man kan konserver…

Se mere om bogen

kr. 439,95
Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 373,10
Læs mere

Fennema's Food Chemistry, Fifth Edition

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

181 Tables, black and white; 526 Illustrations, black and white

Se mere om bogen

kr. 719,95
Leveringstid:
2-3 hverdage
Pris
kr. 544,95
Læs mere

Kokkens bog om KAFFE

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

I dette store, flot illustrerede værk om kaffe kan du læse om kaffens historie, hvor den dyrkes i ve…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 99,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 79,95

(4 anmeldelser)

Lær at drikke med måde

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

Drikker du for meget? Synes andre, at du skal skære ned på dit forbrug? Så er bogen "Lær at drikke m…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 299,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 239,95

Lykken er chokolade

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Anne Moltke Hansen og Maja Ambeck Vase er kendt for deres store viden og passion omkring chokolade. …

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 250,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 199,95

(3 anmeldelser)

Kryddersnaps

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Hvis du også er en af os, der elsker snaps og endda godt kunne tænke sig at lære at krydre dem …

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 99,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 79,95

Vild med kaffe

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Der findes næsten ikke noget bedre end en nybrygget kop kaffe. Aromaen, smagen, duften og hele oplev…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 269,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 219,95

(1 anmeldelser)

The Microbiology of Safe Food

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Food production is an increasingly complex and global enterprise, and public awareness of poisoning …

Se mere om bogen

kr. 839,95
Leveringstid:
5-8 hverdage
Pris
kr. 539,95
Læs mere

Vinavl i Danmark

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Mange tror, at vinavl er noget, der hører sig de varme lande til. Det er det også normalt, men ikke …

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-3 hverdage
Pris
kr. 369,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 309,95

Mad vs. fødevarer

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

I "Mad vs. Fødevarer" inviterer Lone Vitus os med på en rejse gennem fødevarerne. I bogen stiller hu…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 159,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 129,95

(2 anmeldelser)

Spansk vin

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Sidder du derude og er (eller kender) en stor vinentusiast? Endelig er det muligt at få fat i …

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 350,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 289,95

(1 anmeldelser)

Udvikling af misbrug og afhængighed af rusmidler

Bog, paperback

Sprog: Dansk

Hvorfor bliver nogen afhængige af rusmidler, mens andre ikke gør? I hvor høj grad er det arveligt? H…

Se mere om bogen

Forlagets pris:
kr. 298,00
Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 269,95
Læs mere

Det gode øl

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Det gode ØL er grundbogen om øl og ølservering.

Den er skrevet af Bjarke Bundgaard, og inde…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 349,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 289,95

Food Chemistry

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

This book has long been the leading reference on food chemistry and technology. This latest edition …

Se mere om bogen

kr. 909,95
Leveringstid:
2-4 uger
Pris
kr. 619,95
Læs mere

Chokolade

E-bog, ePub

Sprog: Dansk

Meyers Chokolade er en grundbog i alt vedrørende chokolade. Lær alt om chokoladeproduktion fra kakao…

Se mere om bogen

Leveringstid:
Straks (sendes på e-mail)
Pris
kr. 99,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 79,95

Spegepølser - en rejse i europæisk kultur og tradition

Bog, hardback

Sprog: Dansk

Der findes et væld af spegepølser og her i "Spegepølser - en rejse i en europæisk kultur og tra…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 239,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 189,95

Politikens bog om kryddersnaps

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Hvis du også er en af dem der elsker snaps i et væld af afskygninger, så er der ingen grund til, at …

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 200,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 159,95

Håndbog i vinfremstilling på danske bær og frugter

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Det er faktisk slet ikke så svært at fremstille vin på egen hånd, og i øvrigt kan man næsten benytte…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-3 hverdage
Pris
kr. 249,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 199,95

(1 anmeldelser)

Opskrift på æblecider – Sådan brygger du din egen cider

E-bog, PDF

Sprog: Dansk

Bogen gennemgår metode og opskrift til hjemmeproduktion og brygning af æblecider og giver gode råd t…

Se mere om bogen

Leveringstid:
Straks (sendes på e-mail)
Pris
kr. 49,00
Læs mere

(1 anmeldelser)

Designing Great Beers

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Author Ray Daniels provides the brewing formulas, tables, and information to take your brewing to th…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 219,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 119,95

Pølsemageri

Bog, hæftet

Sprog: Dansk

Det kan synes meget svært at fremstille sine egne pølser, men faktisk er det slet ikke så svært som …

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 249,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 199,95

(2 anmeldelser)

Snaps

Bog, hardback

Sprog: Dansk

 Snapsen er for længst stadfæstet som nordisk nationaldrik, og det er i sig selv en præstation,…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 299,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 239,95

(1 anmeldelser)

Den danske tehistorie (Nydelsesmidlernes Danmarkshistorie, nr. 1)

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Hvor te i vores dagligdag er en helt almindelig drik, var det noget helt andet den gang teen kom fre…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 288,00
Læs mere
Medlemspris
kr. 229,95

Malt (Brewing Elements)

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Brewers call malt the soul of beer. Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse follows the intr…

Se mere om bogen

Leveringstid:
4-6 hverdage
Pris
kr. 179,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 139,95

The Food Lab

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Med "The Food Lab Better Home Cooking Through Science" viser J. Kenji Lopez-alt, at stor madlavnings…

Se mere om bogen

Leveringstid:
4-6 hverdage
Pris
kr. 439,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 379,95

(1 anmeldelser)

Understanding Wine Technology

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

A book for the non-scientist that explains the science of wine making in simple terms. Useful for a…

Se mere om bogen

kr. 309,95
Leveringstid:
2-3 hverdage
Pris
kr. 184,95
Læs mere

131 kryddersnapse

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

131 kryddersnapse efter gamle opskrifter er det hidtil mest omfattende værk på dansk om kunsten at k…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-3 hverdage
Pris
kr. 179,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 139,95

(1 anmeldelser)

Kvinder og vin

Bog, indbundet

Sprog: Dansk

Det er bestemt ikke kun mænd der kan lide vin - det kan kvinder også! "Kvinder og vin" er en opslags…

Se mere om bogen

Leveringstid:
1-3 hverdage
Pris
kr. 299,95
Læs mere
Medlemspris
kr. 239,95

(2 anmeldelser)

1 - 50 ud af 9.978 emner i "Levnedsmiddelteknologi"
Antal

Din personlige bogassistent

Han følger dig rundt og finder nye anbefalinger, baseret på de bøger du kigger på.

Skjul bogassistenten

Få løbende anbefalinger fra din personlige bogassistent, mens du kigger rundt her på siden.