Spar min. 20% på alle engelske bøger i dag Min. 20% på engelske bøger Køb her

Umami

- gourmetaben & den femte smag

af

Du sparer 20% fra forlagets pris
Umami
  • Leveringstid 1-3 hverdage
  • Forventet levering 01-10-2018
Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
Prøv 14 dage gratis (herefter 79,-/md.).

Læs mere om Saxo Premium her.
  • Op til 70% rabat
  • Fri fragt
  • Stream 30.000 e- og lydbøger
  1. Beskrivelse

    Umami - Gourmetaben og den femte smag er skrevet af Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk.

    I Østen bruges udover de fire grundsmage, vi kender (sødt, surt, salt, bittert), en femte smag, Unami, der kan oversættes med "god smag".

    Denne bog beskriver, hvad Unami er, og hvordan du selv frembringer Unami. Bogen er fyldt med opskrifter og billeder på lækre retter, hvor Unami giver det ekstra pift! 

    Andre udgaver:

    Bog, paperback
    Bog, hardback
    E-bog, ePub

  2. Yderligere info
    Udgivelsesdato:
    04-05-2011
    Sprog:
    Dansk
    ISBN13:
    9788717041653
    Sidetal:
    242
    Vægt:
    1236 g
    Dybde:
    26 mm
    Bredde:
    200 mm
    Højde:
    267 mm
    Nummer i serien:
    0
    Mærkat:
    Bog, indbundet
    Format:
    Indbundet
    Udgave:
    1. udgave
    Originalsprog:
    Dansk
    DK5:
    64.101
    Video
    • Bibliotekernes beskrivelse

      Om smagsbegrebet umami som i dag er anerkendt som den femte grundsmag. Kokken og videnskabsmanden der i samarbejde har udforsket smagen, beretter om deres fælles erfaringer og giver en lang række opskrifter og gode råd om hvordan man kan frembringe umami ved madlavningen i sit eget køkken.

  3. Anmeldelser

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om