Fri streaming af mere end 40.000 e- og lydbøger med Saxo Premium Stream e- og lydbøger Prøv gratis

Umami

- gourmetaben & den femte smag

af


Umami
Du sparer 17% fra forlagets pris
  • Bog, indbundet (kr. 249,95) (kr. 299,95)
    • Leveringstid Udsolgt fra forlaget
    Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
    Prøv 14 dage gratis (herefter 99,-/md.).

    Læs mere om Saxo Premium her.
    • Op til 70% rabat
    • Fri fragt
    • Stream 40.000 e- og lydbøger
    Format:
    Bog, indbundet
    Udgivelsesdato:
    04-05-2011
    Sprog:
    Dansk
    Sidetal:
    242
    Læsernes anmeldelser
    (1 anmeldelser)
    1. Beskrivelse

      Umami - Gourmetaben og den femte smag er skrevet af Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk.

      I Østen bruges udover de fire grundsmage, vi kender (sødt, surt, salt, bittert), en femte smag, Unami, der kan oversættes med "god smag".

      Denne bog beskriver, hvad Unami er, og hvordan du selv frembringer Unami. Bogen er fyldt med opskrifter og billeder på lækre retter, hvor Unami giver det ekstra pift! 

      Andre udgaver:

      Bog, paperback
      Bog, hardback

    2. Yderligere info
      ISBN13:
      9788717041653
      Vægt:
      1236 g
      Dybde:
      26 mm
      Bredde:
      200 mm
      Højde:
      267 mm
      Forlag:
      Gyldendal
      Nummer i serien:
      0
      Format:
      Indbundet
      Udgave:
      1
      Originalsprog:
      Dansk
      DK5:
      64.101
      Video
      • Bibliotekernes beskrivelse

        Om smagsbegrebet umami som i dag er anerkendt som den femte grundsmag. Kokken og videnskabsmanden der i samarbejde har udforsket smagen, beretter om deres fælles erfaringer og giver en lang række opskrifter og gode råd om hvordan man kan frembringe umami ved madlavningen i sit eget køkken.

    3. Anmeldelser

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

    Se andre bøger, der handler om