Streaming af e- og lydbøger Stream e- og lydbøger Prøv gratis
Du sparer 27% fra forlagets pris
Umami
  • Leveringstid 1-3 hverdage
  • Forventet levering 28-06-2018
Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
Prøv 14 dage gratis (herefter 79,-/md.).

Læs mere om Saxo Premium her.
  • Op til 70% rabat
  • Fri fragt
  • Stream 30.000 e- og lydbøger
  • Bog, indbundet (kr. 219,95) (kr. 299,95)
    1. Beskrivelse

      Umami - Gourmetaben og den femte smag er skrevet af Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk.

      I Østen bruges udover de fire grundsmage, vi kender (sødt, surt, salt, bittert), en femte smag, Unami, der kan oversættes med "god smag".

      Denne bog beskriver, hvad Unami er, og hvordan du selv frembringer Unami. Bogen er fyldt med opskrifter og billeder på lækre retter, hvor Unami giver det ekstra pift! 

      Andre udgaver:

      Bog, paperback

    2. Yderligere info
      Udgivelsesdato:
      04-05-2011
      Sprog:
      Dansk
      ISBN13:
      9788717041653
      Sidetal:
      242
      Vægt:
      1236 g
      Højde:
      26 mm
      Bredde:
      200 mm
      Længde:
      267 mm
      Nummer i serien:
      0
      Mærkat:
      Bog, indbundet
      Format:
      Indbundet
      Udgave:
      1. udgave
      Originalsprog:
      Dansk
      DK5:
      64.101
      Video
      • Bibliotekernes beskrivelse

        Om smagsbegrebet umami som i dag er anerkendt som den femte grundsmag. Kokken og videnskabsmanden der i samarbejde har udforsket smagen, beretter om deres fælles erfaringer og giver en lang række opskrifter og gode råd om hvordan man kan frembringe umami ved madlavningen i sit eget køkken.

    3. Anmeldelser

      Kundernes boganmeldelser af Umami

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

    Se andre bøger, der handler om