Umami

- gourmetaben & den femte smag

af


Umami
Du sparer Spar kr. 80,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid Kan desværre ikke skaffes
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
04-05-2011
Sprog:
Dansk
Sidetal:
242
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Umami - Gourmetaben og den femte smag er skrevet af Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk.

I Østen bruges udover de fire grundsmage, vi kender (sødt, surt, salt, bittert), en femte smag, Unami, der kan oversættes med "god smag".

Denne bog beskriver, hvad Unami er, og hvordan du selv frembringer Unami. Bogen er fyldt med opskrifter og billeder på lækre retter, hvor Unami giver det ekstra pift! 

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
04-05-2011
ISBN13:
9788717041653
Vægt:
1236 g
Dybde:
26 mm
Bredde:
200 mm
Højde:
267 mm
Nummer i serien:
0
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Video
Forfattere
Bibliotekernes beskrivelse Om smagsbegrebet umami som i dag er anerkendt som den femte grundsmag. Kokken og videnskabsmanden der i samarbejde har udforsket smagen, beretter om deres fælles erfaringer og giver en lang række opskrifter og gode råd om hvordan man kan frembringe umami ved madlavningen i sit eget køkken.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO080