Fri streaming af mere end 40.000 e- og lydbøger med Saxo Premium Stream e- og lydbøger Prøv gratis

Den store Low FODMAP kogebog

- lækre retter til hverdag og fest

af


Den store Low FODMAP kogebog
Du sparer 20% fra forlagets pris
  • Bog, hardback (kr. 239,95) (kr. 299,95)
    • Leveringstid 1-3 hverdage
    • Forventet levering 26-02-2019
    Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
    Prøv 14 dage gratis (herefter 99,-/md.).

    Læs mere om Saxo Premium her.
    • Op til 70% rabat
    • Fri fragt
    • Stream 40.000 e- og lydbøger
    Format:
    Bog, hardback
    Udgivelsesdato:
    07-12-2017
    Sprog:
    Dansk
    Sidetal:
    346
    Læsernes anmeldelser
    (0 anmeldelser)
    1. Beskrivelse

      At tilberede velsmagende, varieret og sund mad kan være en udfordring i en travl hverdag, og har man derudover behov for, at madens sammensætning tager hensyn til de udfordringer, en irritabel tarm kan medføre, er dette den ultimative kogebog.  

      Bogen giver konkrete guidelines til, hvordan man laver sund og velsmagende mad, der kan begrænse mave-tarm-gener ved en irritabel tarm. 

      Alle retter er sammensat ud fra grundprincipperne bag FODMAP-diæten og på baggrund af den seneste viden om, hvilke fødevarer der kan indgå i den. Opskrifterne indeholder tips i forhold til at variere råvarevalg generelt og i forbindelse med genindførelse af fødevarer og individuel variation af mængder af FODMAPs i hverdagskosten.  

      Bogens mange lækre opskrifter er overordnet grupperet efter tilberedningsmetode; kogning, dampning, pochering, stegning og braisering og beskriver på enkel vis tilberedning af supper, saucer, forretter, hovedretter og tilbehør til hovedretter. Derudover får man inspiration til og opskrifter på skønne, klassiske og enkle desserter samt bagværk.  Da tilberedning af velsmagende mad kræver kendskab til de grundsmage, maden kan bestå af, og hvordan de kan sammensættes, er der desuden et selvstændigt afsnit -omkring dette. 

      At spise sundt er et aktivt valg, hvor sammensætningen af hverdagskosten er grundstenen. Derfor indgår der en indkøbsliste med de basisfødevarer, der gør det nemt og enkelt at tilberede sund og lækker hverdagsmad, samt et bud på, hvordan bogens opskrifter kan benyttes i en 14-dages madplan. Også særlige lejligheder er der tænkt på med eksempler på sammensætninger af skønne festmåltider og buffeter.  

      Opskrifterne i kogebogen er sammensat således, at maden kan spises af hele -familien. Bogens opskrifter er næringsberegnet, og madens sammensætning i den 14-dages mad-plan lever op til Fødevarestyrelsens officielle kostanbefalinger. 

      Om forfatteren Charlotte Tønnes Jensen er autoriseret klinisk diætist, cand.scient. i klinisk ernæring og faglært kok. Hun er certificeret FODMAP-vejleder og har med succes vejledt mange med mave-tarm-problemer, herunder irritabel tarm, både i hospitalsregi og i egen praksis i Sorø. 

      Bogen er hendes første udgivelse, og bogens opskrifter og mange gode tips og ideer til madlavningen er udviklet på baggrund af hendes mangeårige erfaringer i sit daglige virke som både kok, kokkefaglærer og klinisk diætist. 

      Andre udgaver:

      E-bog, ePub

    2. Yderligere info
      ISBN13:
      9788793430778
      Vægt:
      1214 g
      Dybde:
      31 mm
      Bredde:
      178 mm
      Højde:
      248 mm
      Forlag:
      Muusmann'Forlag
      Format:
      Hardback
      Udgave:
      1
      Originalsprog:
      Dansk
      • Bibliotekernes beskrivelse

        Indledes med en introduktion til Low FODMAP-diæten, dens basisfødevarer og tilberedningsmetoder. Herudover ca. 200 opskrifter.

    3. Anmeldelser

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.