Studiebog DRM-beskyttet
    Water Activity

    Water Activity

    - Theory and Applications to Food

    Af
    Bog E-bog
    • Format
    • E-bog, ePub
    • Engelsk
    E-bogen er DRM-beskyttet og kræver et særligt læseprogram

    Beskrivelse

    This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic principles relating to the influences of water activity on food quality.

    Læs hele beskrivelsen
    Detaljer
    • SprogEngelsk
    • Sidetal424
    • Udgivelsesdato22-11-2017
    • ISBN139781351405102
    • Forlag Crc Press
    • FormatePub

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Food & beverage technology

    Velkommen til Saxo – din danske boghandel

    Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Saxo-medlem – du bestemmer selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

    Om medlemspriser hos Saxo

    For at købe bøger til medlemspris skal du være medlem af Saxo Premium, Saxo Shopping eller Saxo Ung. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

    Machine Name: SAXO080