Bog, indbundet Vild af Thomas Laursen

Vild

- naturen ind i køkkenet

(Bog, indbundet)

Kunder (0 anmeldelser)

Thomas Laursen er manden som samler urter for Danmarks bedste restauranter. I "Vild" kommer læseren med ud i den danske natur og får en grundig, men spændende indføring i, hvad der er af spiselige bær, planter, urter og meget mere.

Bogen er inddelt i afsnit, der omhandler hve... Læs mere

Thomas Laursen er manden som samler urter for Danmarks bedste restauranter. I "Vild" kommer læseren med ud i den danske natur og får en grundig, men s... Læs mere

Produktdetaljer:

Sprog:
Dansk
ISBN-13:
9788740030730
Sideantal:
236
Udgivet:
01-04-2017
Udgave:
1
Vis mere

Sæt bog på liste

  • Bogliste

Leveringstid
1-2 hverdage
Leveres senest
24-10-2017

kr. 300,00
Fragt
kr. 29,95

kr. 239,95
Fri fragt

Du tilmelder dig Saxo Plusmedlemskab til 69 kr. hver måned. Læs mere om vores forskellige typer medlemskab her

Til dig, der elsker bøger

Læs mere om medlemskab
Op til 70% rabat Fri fragt
Udvidet returret Ingen binding


SAXO's beskrivelse

Thomas Laursen er manden som samler urter for Danmarks bedste restauranter. I "Vild" kommer læseren med ud i den danske natur og får en grundig, men spændende indføring i, hvad der er af spiselige bær, planter, urter og meget mere.

Bogen er inddelt i afsnit, der omhandler hver deres biotop. F.eks. Vandløbet, Marken, Byen, Nåleskoven og mange flere. Laursen viser hvordan jagten på de lækreste vilde råvarer forløber og hvilke biologiske forhold der skal opfyldes for at maden kan findes.

"Vild" afsluttes med et kapitel der foregår i Thomas' køkken, hvor en række lækre og moderne retter præsenteres, hvor det vilde er i centrum.

Forlagets beskrivelse
Denne bog af manden, der samler urter til de bedste restauranter i Danmark griber fat i en af tidens store trends: At mange gerne vil i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe – ja, i det hele taget være ude i og høste af den fantastiske natur, der omgiver os. Så tag med på tur! Thomas Laursen er eksperten, der har samlet vilde urter det meste af sit liv og kender Danmarks natur som sin egen bukselomme. Og han har øjnene med sig, når han dagligt bevæger sig rundt derude. Hans arbejde er at finde spiselige planter, bær, tang, urter og svampe, som han leverer til de bedste restauranter i Danmark. Med denne bog har læseren mulighed for at følge med ham ud i naturen.

”Ofte siger folk, at de skal i skoven for at plukke vilde planter!” fortæller Thomas. ”Men skoven er faktisk slet ikke det mest oplagte sted. I det hele taget er der ikke et sted, hvor man kan finde alt. Man er nødt til at bevæge sig rundt til forskellige typer natur, der er i de forskellige biotoper.”

For at kunne finde planter, er man derfor nødt til på forhånd at vide lidt om, hvilke planter der vokser i de forskellige biotoper, så man også ved, hvad man skal lede efter og holde øje med. Derfor er bogen er inddelt i de forskellige biotoper: Vandløbet, mosen og søen, Stranden, Løvskoven, Nåleskoven, Grøften, engen og vejkanten, Stranden, Saltengen, Løvskoven, Nåleskoven, Hegnet, Byen, Marken, Ruderatet og Havet.
Thomas viser, hvordan man går på jagt efter de lækre vilde råvarer, og hvilke biologiske forhold, der skal være til stede, hvis man vil finde alt fra karljohansvampe, kantareller og malurt til skovmærke og spiseligt tang. Undervejs giver han sine bedste tips og råd med på vejen.

Turen ender efter hvert kapitel hjemme i Thomas’ køkken, hvor han viser enkle, lækre og moderne retter med det vilde som hovedingrediens. Retterne kan alle tilberedes derhjemme, men nogle af dem er også egnede som et lille måltid eller en lille feltration ude i naturen.  
Bibliotekernes beskrivelse
Indeholder beskrivelser af biotoper som eksempelvis byen, hegnet og stranden og de planter, urter, bær, rødder, svampe og tang der kan findes der, samt 60 opskrifter.

Kundernes boganmeldelser af Vild

Anmeld bogen og vær med i konkurrencen om gavekort – læs mere her.

Der er ingen anmeldelser af Vild

for at skrive en anmeldelse.

Se andre bøger, der handler om:

Bogens kategori:

Din personlige bogassistent

Han følger dig rundt og finder nye anbefalinger, baseret på de bøger du kigger på.

Skjul bogassistenten

Få løbende anbefalinger fra din personlige bogassistent, mens du kigger rundt her på siden.