Vegansk gastro yoga

I "Vegansk gastro yoga" forener Catherine Daverne den veganske gastronomi med den spirituelle praksis.

 

I denne grønne kogebog kombineres lækre plantebaserede opskrifter med yogaens redskaber til velvære og energi. Med "Vegansk gastro yoga" vil Catherine Daverne gøre madlavning både afstressende og sanseligt samt mere bæredygtigt og sundt. I bogen deler hun sine æstetiske og smagfulde opskrifter på blandt andet salater, tilbehør, syltning, brød og desserter i kombination med øvelser, der styrker dine sanser og nærvær. I løbet af bogen introducerer hun også ayurveda, som er en sundhedsvidenskab med udspring i vedisk kultur.

 

Catherine Daverne er kok, og blev udlært på den hæderkronede restaurant Kong Hans Kælder. Hun har i mere end tre årtier levede vegansk. Derudover er hun forskningsunderviser på Rigshospitalet i mindfulness og meditation samt bla. spirituel mentor og meditationsguide i Indien.

Bogsalget støtter Chimalaya Charitys arbejde for bedre ernæring til fattige børn i Nepal.