Kokken på Noma har noget tilfælles med det helt almindelige barn i lære ved køkkenbordet. De skal begge overskride sig selv.
Madkritikeren Helle Brønnum Carlsen har skrevet en bog til lærere og forældre, som vil fordybe sig i madlavningens tilbud om dannelse. Derhjemme ... Læs mereog i skolen skal madkundskab åbne børn for verdens skønhed gennem smagsoplevelsen, men hvordan?
Forfatteren giver et bud og spørger også idéhistoriker Lars Geer Hammershøj og René Redzepi fra Noma. Læs mindre
Hvorfor er det så vigtigt, at vi vokser op med et fornuftigt forhold til, hvad det er, vi putter i munden?.
Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.