Krydret kogekunst

af

Du sparer 20% fra forlagets pris
Krydret kogekunst
  • Forlagets pris kr. 249,95
  • Leveringstid 2-3 hverdage
  • Forventet levering 31-05-2018
Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
Prøv 14 dage gratis (herefter 79,-/md.).

Læs mere om Saxo Premium her.
  • Op til 70% rabat
  • Fri fragt
  • Stream 30.000 e- og lydbøger
Bog, indbundet (kr. 199,95) (kr. 244,95)
  1. Beskrivelse

    Hvis du af og til savner ny inspiration i køkkenet, skal du ikke lede længere. "Krydret kogekunst" er en kogebog, der har fokus på smag, duft, farver og kvalitet.

    22 kvindelige kokke står bag kogebogen, hvilket giver en unik samling af hele 50 opskrifter. 

    Opskr... Læs mere

    Udgivelsesdato:
    23-09-2016
    Leveringstid:
    2-3 hverdage
    Bedømmelse:
    (0)
  2. Yderligere info
    Udgivelsesdato:
    23-09-2016
    Sprog:
    Dansk
    ISBN13:
    9788793430389
    Sidetal:
    184
    Vægt:
    825
    Højde:
    23
    Bredde:
    204
    Længde:
    278
    Mærkat:
    Bog, indbundet
    Format:
    Indbundet
    Udgave:
    1
    Originalsprog:
    Dansk
    • Forlagets beskrivelse

      Anderledes, overraskende og fantastiske ting sker, når man tør udfordre det kendte og invitere indenfor. I kogebogen Krydret kogekunst er nogle af Danmarks dygtigste kvindelige kokke og madskribenter inviteret med i køkkenet hos kokkene fra Indvandrer Kvindecentrets socialøkonomiske spiseri, Send Flere Krydderier.   


      22 skønne kvinder, der med en fælles kærlighed til mad er gået sammen og har krydset smage, dufte, farver og madhåndværk, mens de har lært hinanden bedre at kende undervejs. Et unikt og inspirerende møde, der har ført til nye opskrifter til glæde for dem selv og alle os andre.   

      Temaet for bogen er netop mødet; mødet mellem kvinder, mødet mellem madkulturer og traditioner og mødet mellem mennesker, hvis faglighed er funderet i passionen for mad.   

      Bogen er opbygget omkring 10 kapitler, hvor kvinderne parvis skaber lækre og velsmagende retter, mens de taler om mad, smag, ingredienser og måden at sætte dem sammen på. Du møder madtraditioner fra Nordafrika, Balkan, Østafrika, Mellemøsten og Asien og kan blandt meget andet lære at tilberede tabouleh, krydret pakora, friske fatayer med citrus, sød salviete, lassi med amchoor samt søde og salte börek. 

      Opskrifterne er blevet til i samarbejder mellem: 
      Ditte Ingemann (The Food Club) og Mibera Kiki 
      Katrine Klinken (kok og kogebogsforfatter) og Parveen Bibi 
      Marie Holm (madskribent og kogebogsforfatter) og Shazia Asim Ali 
      Dak Laddaporn (Kiin Kiin) og Hanife Berisha 
      Nadia Mathiesen (Food Fanatic) og Rachida Moufid 
      Anita Klemmesen (Den røde og gule cottage) og Fadimo Nuur 
      Louisa Lorang (madblogger og kogebogsforfatter) og Rothna Begum 
      Trine Hahnemann (Hahnemanns køkkener) og Dalal Khalin 
      Tina Scheftelowitz (kok og kogebogsforfatter) og Ghada Baba Nasser
      Camilla Plum (kok, tv-vært og kogebogsforfatter) og Rahmat Iqbal samt døtrene Asta Plum og Sania Iqbal   

      Om Send Flere Krydderier 
      Send Flere Krydderier er en socialøkonomisk virksomhed, der har eksisteret siden 2012 under Indvandrer Kvindecentret på Nørrebro. Formålet med virksomheden er at styrke etniske minoritetskvinders mulighed for at komme tættere på arbejdsmarkedet gennem køkkenfalig opkvalificering og ansættelse i Send Flere Krydderier eller andre virksomheder. Send Flere Krydderier har forskellige forretningsområder, herunder et spiseri, cateringvirksomhed samt afholdelse af forskellige events, fx madkurser.   Send Flere Krydderier udgav i 2010 deres første kogebog i samarbejde med Claus Meyer. Overskuddet fra salget af bogen vil gå til Send Flere Krydderier.

    • Bibliotekernes beskrivelse

      En inspirerende kogebog, der lader mødet mellem forskellige madkulturer og kvinder blive udgangspunkt for en stor samling opskrifter, med afsæt i lande som bl.a. Libanon, Kosovo, Marokko og Pakistan.

  3. Anmeldelser
    Log ind for at skrive en anmeldelse.

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om