Grønt

- sous vide

af


Grønt
Du sparer Spar kr. 40,00 med Saxo Premium
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 26-01-2021
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
02-09-2020
Sprog:
Dansk
Sidetal:
112
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

GRØNT sous vide er en vejviser til lækre vegetariske og veganske måltider. Glem alt om røde bøffer for en stund – sous vide-tilberedning kan meget mere; den giver den optimale smag og konsistens ved tilberedning af grøntsager. Råvarerne bevarer smagen i en helt særlig grad, når de tilberedes i vakuumposer i vandbad. Med andre ord – smagen forsvinder ikke i vasken sammen med kogevandet.

Bogen giver dig blandt andet opskriften på en gennemført vegansk, nordisk umamisovs, som kan fylde de fleste retter med salt, sødme og velsmag. Du får tips og tricks til, hvordan du får det bedste frem i dine grøntsager, og fem kapitler med originale vegetariske og veganske opskrifter udviklet specielt til sous vide. Bogen er opdelt i kapitlerne:

• Blød – intense supper og cremet chawan mushi• Enkel – den enkelte grøntsag i centrum• Frisk – salater, hvor konsistensen er altafgørende• Fyldig – de mættende retter med masser af smag• Syrlig – modspil til det fede og det søde

Grønt sous vide er den femte bog om sous vide af specialisten Peter Friehling.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
02-09-2020
ISBN13:
9788740663853
Vægt:
605 g
Dybde:
19 mm
Bredde:
197 mm
Højde:
267 mm
Forlag:
Turbine
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Forfattere
Bibliotekernes beskrivelse Vegetarisk kogebog med inspiration til grønne retter tilberedt sous vide - alle kan laves i vegansk udgave. Til sous vide-entusiaster med erfaring i tilberedningsmetoden.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.

Machine Name: SAXO081