Bog, indbundet Fermentering 2.0 af Ditte Ingemann Thuesen, Søren Ejlersen

Fermentering 2.0

- kondimenter

(Bog, indbundet)

Kunder (0 anmeldelser)

Med "Fermentering 2.0" vender grøntsagsnørderne Søren Ejlersen og Ditte Ingemann tilbage på fuld tryk med en opfølger til bestselleren "Fermentering", som fortsætter hvor den første bog slap. I "Fermentering 2.0" dykker Søren Ejlersen, kok og medstifteren af Aarstiderne.com, ... Læs mere

Med "Fermentering 2.0" vender grøntsagsnørderne Søren Ejlersen og Ditte Ingemann tilbage på fuld tryk med en opfølger til bestselleren "Fermenter... Læs mere

Produktdetaljer:

Sprog:
Dansk
ISBN-13:
9788771803365
Sideantal:
203
Udgivet:
23-03-2017
Udgave:
1
Vis mere

Sæt bog på liste

  • Bogliste

Leveringstid
1-3 hverdage
Leveres senest
22-11-2017

kr. 199,95
Fragt
kr. 29,95

kr. 159,95
Fri fragt

Du tilmelder dig Saxo Premium medlemskab til 99 kr. hver måned - Prøv 14 dage gratis (gælder nye medlemmer). Læs mere om vores forskellige typer medlemskab her

Til dig, der elsker bøger

Læs mere om medlemskab
Op til 70% rabat Fri fragt
Udvidet returret Ingen binding


SAXO's beskrivelse

Med "Fermentering 2.0" vender grøntsagsnørderne Søren Ejlersen og Ditte Ingemann tilbage på fuld tryk med en opfølger til bestselleren "Fermentering", som fortsætter hvor den første bog slap. I "Fermentering 2.0" dykker Søren Ejlersen, kok og medstifteren af Aarstiderne.com, og madfotograf, foodstylist og kogebogsforfatter Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fermentering og undersøger de processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend. Hvad sker der med frugter og grøntsager, når de mælkesyrergærer? Og hvordan påvirkes vores tarmes mikroliv, når vi spiser mad med levende planter?

Derudover byder bogen på 50 nye opskrifter på pickles og salsaer, krydrede saucer og selvfølgelig kraut og kimchi.

Forlagets beskrivelse

I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING. Hvad er det for processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend – i mulden, på marken, i munden og i maven? Hvilke gastronomiske glæder er der, når vi gærer og gemmer på glas? Og hvordan påvirkes vores indre mikroliv, når vi spiser mad med levende planter.

Du får 56 nye opskrifter på kondimenter, der giver naturlig smagsforstærkning til ditkøkken. Oplev komplekse smage i kendinge som ketchup, sennep og chutney. Gå agurk i mælkesyregærede grøntsager, pickles og saltede citrusser. Bliv boblende glad af juice og kombucha. Og få sved på panden af din egen fermenterede hotsauce eller en af de vilde koreanske kimchi. 

DYK NED I FERMENTERINGS UNIVERSET OG DYRK DIG SELV! 

 

SØREN EJLERSEN er medstifter af Aarstiderne.com, passioneret foredragsholder og forfatter til en lang række grønne kogebøger. 

DITTE INGEMANN er kogebogsforfatter, madfotograf, opskriftsudvikler og kvinden bag den populære blog thefoodclub.dk.


Kundernes boganmeldelser af Fermentering 2.0

Anmeld bogen og vær med i konkurrencen om gavekort – læs mere her.

Der er ingen anmeldelser af Fermentering 2.0

for at skrive en anmeldelse.

Se andre bøger, der handler om:

Din personlige bogassistent

Han følger dig rundt og finder nye anbefalinger, baseret på de bøger du kigger på.

Skjul bogassistenten

Få løbende anbefalinger fra din personlige bogassistent, mens du kigger rundt her på siden.