Fri streaming af mere end 40.000 e- og lydbøger med Saxo Premium Stream e- og lydbøger Prøv gratis

Fermentering 2.0

- kondimenter

af


Fermentering 2.0
Du sparer 20% fra forlagets pris
  • Bog, indbundet (kr. 159,95) (kr. 199,95)
    • Leveringstid 1-3 hverdage
    • Forventet levering 23-01-2019
    Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
    Prøv 14 dage gratis (herefter 99,-/md.).

    Læs mere om Saxo Premium her.
    • Op til 70% rabat
    • Fri fragt
    • Stream 40.000 e- og lydbøger
    Format:
    Bog, indbundet
    Udgivelsesdato:
    23-03-2017
    Sprog:
    Dansk
    Sidetal:
    203
    Læsernes anmeldelser
    (0 anmeldelser)
    1. Beskrivelse

      Foretrækker du lydbog eller e-bog?

      Vælg type her:

      Med "Fermentering 2.0" vender grøntsagsnørderne Søren Ejlersen og Ditte Ingemann tilbage på fuld tryk med en opfølger til bestselleren "Fermentering", som fortsætter hvor den første bog slap. I "Fermentering 2.0" dykker Søren Ejlersen, kok og medstifteren af Aarstiderne.com, og madfotograf, foodstylist og kogebogsforfatter Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fermentering og undersøger de processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend. Hvad sker der med frugter og grøntsager, når de mælkesyrergærer? Og hvordan påvirkes vores tarmes mikroliv, når vi spiser mad med levende planter?

      Derudover byder bogen på 50 nye opskrifter på pickles og salsaer, krydrede saucer og selvfølgelig kraut og kimchi.

      Andre udgaver:

      E-bog, ePub

    2. Yderligere info
      ISBN13:
      9788771803365
      Vægt:
      656 g
      Dybde:
      22 mm
      Bredde:
      178 mm
      Højde:
      248 mm
      Forlag:
      People´sPress
      Format:
      Indbundet
      Udgave:
      1
      Originalsprog:
      Dansk
      • Forlagets beskrivelse

        I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING. Hvad er det for processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend – i mulden, på marken, i munden og i maven? Hvilke gastronomiske glæder er der, når vi gærer og gemmer på glas? Og hvordan påvirkes vores indre mikroliv, når vi spiser mad med levende planter.

        Du får 56 nye opskrifter på kondimenter, der giver naturlig smagsforstærkning til ditkøkken. Oplev komplekse smage i kendinge som ketchup, sennep og chutney. Gå agurk i mælkesyregærede grøntsager, pickles og saltede citrusser. Bliv boblende glad af juice og kombucha. Og få sved på panden af din egen fermenterede hotsauce eller en af de vilde koreanske kimchi. 

        DYK NED I FERMENTERINGS UNIVERSET OG DYRK DIG SELV! 

         

        SØREN EJLERSEN er medstifter af Aarstiderne.com, passioneret foredragsholder og forfatter til en lang række grønne kogebøger. 

        DITTE INGEMANN er kogebogsforfatter, madfotograf, opskriftsudvikler og kvinden bag den populære blog thefoodclub.dk.

    3. Anmeldelser

    Fandt du ikke hvad du søgte?

    Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.