Bogen om snaps

Bogen om snaps er mærkeligt nok den første af sin slags i nyere tid. Mærkeligt, fordi snaps stadig har status som danskernes nationalspiritus, og oven i købet - sammen med makkeren: det klassiske smørrebrød - oplever en genkomst i disse år.

Bogen er opdelt i to: I bogens første del fortæller spirituseksperten Jens Tholstrup om snapsens fremstilling, historie m.v., ligesom han i et særligt kapitel tager de hjemmegjorte kryddersnapse under kyndig behandling. 

Samtidig byder smørrebrødsjomfruen Mia Davidsen fra Restaurant Ida Davidsen ind med inspiration til, hvordan snapsen kan fungere som tilbehør og ingrediens på det store frokostbord, og hun byder desuden på en række spændende smørrebrødsopskrifter, fra gammelkendte klassikere til nye kreationer, som får munden til at løbe i vand. 

Bogens anden del er en egentlig snapseguide, hvor Jens Tholstrup præsenterer op imod 100 forskellige danske, svenske og norske snapse og fortæller om hver enkelt smag, historie og optimale sammensætning med mad. En smuk og indbydende bog til alle, som godt kan lide snaps – med inspiration til, hvad man skal vælge, og hvad man kan spise til. 

Jens Tholstrup var ansat på et skotsk whiskydestilleri, inden han i en periode var global brand manager ved De Danske Spritfabrikker. Her bidrog han også til udviklingen af nye snapse. Han har tidligere være medforfatter til bogen ”50 whiskyer du skal smage før du dør” og er i dag nordic brand manager hos vin- og spiritusimportøren Hans Just A/S.

Mia Davidsen er 2. generation af frokostdynastiet Davidsen, som i årtier har serveret smørrebrød for lækkersultne gæster i Restaurant Ida Davidsen.