Du er her:
  • Sprog: Engelsk

Levnedsmiddelteknologi

  • Ryd alle
Filtrér og sortér
Ryd alle
  • Sprog
1 - 50 ud af 8.844 emner

How to Brew

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Everything needed to brew beer right the first time. Presented in a light-hearted style without friv…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 229,95
Læs mere
Pluspris
kr. 129,95

Designing Great Beers

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Author Ray Daniels provides the brewing formulas, tables, and information to take your brewing to th…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 229,95
Læs mere
Pluspris
kr. 129,95

The Art of Fermentation

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

"The Art of Fermentation" er en omfattende gør-det-selv-guide til fermentering.

I…

Se mere om bogen

Leveringstid:
2-4 hverdage
Pris
kr. 359,95
Læs mere
Pluspris
kr. 189,95

The Food Lab Better Home Cooking Through Science

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

A grand tour of the science of cooking explored through popular dishes. Over 1000 color photographsP…

Se mere om bogen

kr. 469,95
Leveringstid:
2-4 hverdage
Pris
kr. 427,61
Læs mere
Pluspris
kr. 359,95

(1 anmeldelser)

The Science of Cooking

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Written as a textbook with an online laboratory manual for students and adopting faculties, this wor…

Se mere om bogen

kr. 669,95
Leveringstid:
5-7 hverdage
Pris
kr. 417,29
Læs mere

Food Safety

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Food safety is a modern concept. Remarkably, it is only in the last 200 years that such concepts as …

Se mere om bogen

kr. 489,95
Leveringstid:
5-7 hverdage
Pris
kr. 339,66
Læs mere
Pluspris
kr. 299,95

How to Brew

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

"How to Brew" er alt hvad du har brug for, for at lære at brygge øl for første gang - og ovenikøbet …

Se mere om bogen

Leveringstid:
Mangler hos leverandør
Pris
kr. 189,95
Læs mere
Pluspris
kr. 109,95

The Chemistry of Food

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Et hovedemne indenfor levnedsmiddelvidenskab og madkemi er studiet af samtlige biologiske og ikke-bi…

Se mere om bogen

kr. 769,95
Leveringstid:
5-7 hverdage
Pris
kr. 481,73
Læs mere

Food Chemistry

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

The enlarged edition of this leading text covers BSE detection and acrylamide. It treats food allerg…

Se mere om bogen

kr. 749,95
Leveringstid:
2-4 uger
Pris
kr. 524,09
Læs mere

Malt (Brewing Elements)

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Brewers call malt the soul of beer. Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse follows the intr…

Se mere om bogen

kr. 189,95
Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 172,65
Læs mere
Pluspris
kr. 109,95

Wood & Beer

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

The use of wooden vessels for storage, transportation, fermentation or aging of beer is deeply roote…

Se mere om bogen

kr. 189,95
Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 167,85
Læs mere
Pluspris
kr. 109,95

Mikkeller's Book of Beer

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

The man behind Mikkeller brewery offers his guide to the best beers. Discover how he got started in …

Se mere om bogen

Leveringstid:
2-4 hverdage
Pris
kr. 239,95
Læs mere
Pluspris
kr. 129,95

Craft Cider Making

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

'The definitive guide to artisan cider-making' Alex Hill of Vigo Presses and Bollhayes Cider 100 col…

Se mere om bogen

Leveringstid:
2-4 hverdage
Pris
kr. 159,95
Læs mere
Pluspris
kr. 109,95

Meathead

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

The first book to apply the latest scientific research to barbecuing and grilling by the founder of …

Se mere om bogen

kr. 319,95
Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 293,09
Læs mere
Pluspris
kr. 169,95

American Sour Beers

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

One of the most exciting and dynamic segments of today?s craft brewing scene , American-brewed sour …

Se mere om bogen

kr. 189,95
Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 176,95
Læs mere
Pluspris
kr. 139,95

The Omnivore's Dilemma

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

One of the New York Times Book Review's Ten Best Books of the Year

Winner of the James Bea…

Se mere om bogen

kr. 169,95
Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 168,74
Læs mere
Pluspris
kr. 129,95

Principles of Brewing Science

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

In this indispensable reference, Fix applies the practical language of science to the art of brewing…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 279,95
Læs mere
Pluspris
kr. 149,95

Introduction to Food Engineering (Food Science and Technology)

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Using carefully selected examples, this title demonstrates the relationship of engineering to the ch…

Se mere om bogen

kr. 769,95
Leveringstid:
4-7 hverdage
Pris
kr. 518,20
Læs mere

Sensory Evaluation

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

- Covers the "why" and "how to" of basic sensory evaluation techniques via step-by-step instructions…

Se mere om bogen

kr. 809,95
Leveringstid:
5-7 hverdage
Pris
kr. 520,49
Læs mere

Modern Homebrew Recipes

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Craft beer is about innovation, discovery and interpretation. Homebrewing is about all that and more…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 189,95
Læs mere
Pluspris
kr. 109,95

Dairy Processing and Quality Assurance

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Dairy Processing and Quality Assurance, Second Edition describes the processing and manufacturing st…

Se mere om bogen

kr. 1.979,95
Leveringstid:
5-7 hverdage
Pris
kr. 1.235,01
Læs mere

Fennema's Food Chemistry

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

526 black & white illustrations, 181 black & white tables

Se mere om bogen

kr. 699,95
Leveringstid:
2-4 hverdage
Pris
kr. 536,50
Læs mere

Gastrophysics

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

The science behind a good meal: all the sounds, sights, and tastes that make us like what we're eati…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 249,95
Læs mere
Pluspris
kr. 139,95

Wine Production and Quality

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Gourmand Award for the No. 1 Best Wine Book in the World for Professionals Since the publication of…

Se mere om bogen

kr. 769,95
Leveringstid:
5-7 hverdage
Pris
kr. 503,49
Læs mere
Pluspris
kr. 459,95

The Microbiology of Safe Food 2E

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Food production is an increasingly complex and global enterprise,and public awareness of poisoning o…

Se mere om bogen

kr. 809,95
Leveringstid:
5-7 hverdage
Pris
kr. 517,36
Læs mere
Pluspris
kr. 479,95

Ferment For Good

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Ferment for Good is a guide to discovering the joys of fermentation in its myriad variations - frame…

Se mere om bogen

Leveringstid:
2-4 hverdage
Pris
kr. 199,95
Læs mere
Pluspris
kr. 119,95

Mouthfeel (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Collaborating in the laboratory and the kitchen, Ole G. Mouritsen and Klavs Styrb?k investigate the …

Se mere om bogen

Leveringstid:
2-4 hverdage
Pris
kr. 329,95
Læs mere
Pluspris
kr. 199,95

Molecular Gastronomy

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

An international sensation, Molecular Gastronomy debunks a variety of time-honored rules and dictums…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 159,95
Læs mere
Pluspris
kr. 119,95

Modern Gastronomy

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Offering a dictionary of cooking, this title focuses on the nature of ingredients, their reactions a…

Se mere om bogen

kr. 679,95
Leveringstid:
2-4 hverdage
Pris
kr. 503,65
Læs mere

The Artisanal Vinegar Maker's Handbook

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

In this English-language edition of the German bestseller, the authors teach high-quality vinegar ma…

Se mere om bogen

kr. 279,95
Leveringstid:
Mangler hos leverandør
Pris
kr. 236,82
Læs mere
Pluspris
kr. 149,95

It's Not About the Coffee

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

During his many years as a senior executive at Starbucks, Howard Behar helped establish the Starbuck…

Se mere om bogen

Leveringstid:
Mangler hos leverandør
Pris
kr. 149,95
Læs mere
Pluspris
kr. 89,95

Practical Fermentation Technology

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

A hands-on book which begins by setting the context;- defining 'fermentation' and the possible uses …

Se mere om bogen

kr. 1.739,95
Leveringstid:
5-7 hverdage
Pris
kr. 1.088,56
Læs mere
Pluspris
kr. 999,95

Proof

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Named a Best Science Book of 2014 by Amazon, Wired, the Guardian, and NBC

Winner of the 201…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 149,95
Læs mere
Pluspris
kr. 89,95

Brewing Local

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Explore Local Flavor Using Cultivated and Foraged Ingredients



Brewers are at the …

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 189,95
Læs mere
Pluspris
kr. 109,95

Multilingual Dictionary of Fish and Fish Products

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Successive editions of this remarkable work have facilitated international trade in fish and fish pr…

Se mere om bogen

kr. 1.519,95
Leveringstid:
5-7 hverdage
Pris
kr. 769,25
Læs mere

Mes Confitures

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Chefs throughout the world have long prized the rare and delicious creations of France?s Christine F…

Se mere om bogen

kr. 279,95
Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 240,31
Læs mere
Pluspris
kr. 149,95

Principles of Fermentation Technology

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

A book on the subject of fermentation and bioprocess technology that covers a variety of topics such…

Se mere om bogen

kr. 1.159,95
Leveringstid:
1-2 hverdage
Pris
kr. 771,41
Læs mere

The Art of Beef Cutting

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

The ultimate guide to beef fundamentals and master cutting techniques An ideal training tool that’s…

Se mere om bogen

kr. 459,95
Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 384,88
Læs mere

Homebrew Beyond the Basics

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Make the jump to all-grain brewing, where you're in control of the beer-making process!Homebrew Beyo…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 189,95
Læs mere
Pluspris
kr. 149,95

Porter (Classic Beer Styles Series)

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Porter reviews the history of George Washington's favorite beer and teaches you how to create this r…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 109,95
Læs mere
Pluspris
kr. 89,95


Belgian Ale (Classic Beer Style Ser)

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Pierre Rajotte traveled the globe in search of the ultimate brew and found that Belgian ale is the p…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 109,95
Læs mere
Pluspris
kr. 74,95

The History of Wine in 100 Bottles

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

Moving from the first cork tops to screw caps, this unique volume explores winemaking through 100 bo…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 229,95
Læs mere
Pluspris
kr. 129,95

Leveringstid:
3-6 hverdage
Pris
kr. 189,95
Læs mere
Pluspris
kr. 109,95

Cooking for Geeks

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

More than just a cookbook, Cooking for Geeks applies your curiosity to discovery, inspiration, and i…

Se mere om bogen

kr. 379,95
Leveringstid:
2-4 hverdage
Pris
kr. 294,38
Læs mere
Pluspris
kr. 239,95

Wine Science (Food Science and Technology)

E-bog, PDF

Sprog: Engelsk

Understand the three pillars of wine science---- grape culture, wine production, and sensory evaluat…

Se mere om bogen

Leveringstid:
Straks (sendes på e-mail)
Pris
kr. 1.169,95
Læs mere
Pluspris
kr. 769,95

Taste

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Whether it?s a salted caramel or pizza topped with tomatoes and cheese, you know when food tastes go…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 159,95
Læs mere
Pluspris
kr. 94,95

Barley Wine (Classic Beer Style Series, 11)

Bog, paperback

Sprog: Engelsk

Finally, the definitive book on one of the world's mysterious beers that clearly explains the romant…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 139,95
Læs mere
Pluspris
kr. 109,95

The Big Book of Kombucha

Bog, hardback

Sprog: Engelsk

A complete guide to kombucha — its history and health benefits, how to brew it, hundreds of flavorin…

Se mere om bogen

Leveringstid:
3-5 hverdage
Pris
kr. 319,95
Læs mere
Pluspris
kr. 169,95

Solid State Fermentation for Foods and Beverages

Bog, hæftet

Sprog: Engelsk

Although one of the oldest microbial technologies used in food processing, solid-state fermentation …

Se mere om bogen

kr. 759,95
Leveringstid:
5-7 hverdage
Pris
kr. 508,71
Læs mere

1 - 50 ud af 8.844 emner i "Levnedsmiddelteknologi"
Antal

Din personlige bogassistent

Han følger dig rundt og finder nye anbefalinger, baseret på de bøger du kigger på.

Skjul bogassistenten

Få løbende anbefalinger fra din personlige bogassistent, mens du kigger rundt her på siden.