Familiemad

Helle Brønnum Carlsen ved, hvordan man får velsmag, sundhed og trivsel til at hænge sammen. Familiemad er kogebogen til den moderne travle familie - hvad enten den består af ét eller fire medlemmer. Hele 125 lækre og hurtige opskrifter på alt fra krydret citronkylling over fiskefingre med hjemmelavet remoulade til tranebærmuffins og rabarbertrifli. Alle opskrifter er baseret på årstidens friske og tilgængelige råvarer, rigt varieret med et godt krydderilager.

Krydderiguide, Hakket kød, Helt kød, Fjerkræ, Fisk og skaldyr, Grøntsagsretter, Småretter med grønt og salater, Supper, Mad i pakker, Brød og kager, Desserter

Helle Brønnum Carlsen skriver opskrifter til ugebladet Familie Journalen og månedsmagasinet I Form, er restaurantanmelder på Politiken, har en ugentlig ""madklumme"" på P4 og underviser i hjemkundskab på Zahles Seminarium. Hun har skrevet 12 bøger om mad, bl.a. Madelskerens følgesvend og Mine somre i paradis.