Mad og æstetik handler om mad som æstetisk udtryk samt om relationen mellem dem, der skaber maden, fx den kreative, innovative mad?designer?, og modtageren, dvs. forbrugeren, lystspiseren eller måske ...
Se mere om bogen
En rejemad under bøgetræet, en tunsalatbolle på stranden, en grillet chilikylling på terrassen. Måltider nydt under åben himmel smager af noget særligt. Måske fordi de er signal om, at de lange sommer...
Se mere om bogen
Helle Brønnum Carlsen har stor succes med sine madlavningskurser for større børn under titlen Carlsens Kogeskole. Her bliver børnene undervist af hende selv samt af kommende hjemkundskabslærere. Det e...
Se mere om bogen
I denne bog får du masser af opskrifter og inspiration til ny og spændende grillmad, der både kæler for dine smagsløg og for din sundhed. Opskrifterne er lavet af I FORM?s populære madskribent Helle B...
Se mere om bogen
"Med det nye fagformål i hjemkundskab er det ikke længere tilstrækkeligt, at eleverne lærer hvordan tingene er under de givne vilkår, men vi må spørge, hvorfor er tingene som de er. Det kræver forklar...
Se mere om bogen
Efterårets forretter og frokoster, hovedretter, desserter og tilbehør. ...
Se mere om bogen
Forårets forretter og frokoster, hovedretter, desserter og tilbehør....
Se mere om bogen
Vinterens forretter, supper, hovedretter, tilbehør, desserter og kager....
Se mere om bogen
Sommerens læskedrikke, frokoster, hovedretter, desserter og tilbehør....
Se mere om bogen