Spiselige blomster

Mesterkokken Sylvester Andersen viser i ”Spiselige blomster” hvordan blomster ikke kun kan pryde i haven men også udgøre et smukt og velsmagende indslag på tallerkenen.

 

Blomsternes smagfulde nuancer og flotte farver kan pifte enhver ret op. Især om sommeren når de er allersmukkest og intense i smagen. Sylvester Andersen giver i denne bog inspiration og råd til, hvordan de danske spiselige blomster udnyttes allerbedst i køkkenet. Hvad enten det er til kolde forretter, varme hovedretter eller søde desserter kan blomsternes nuancerede variation af sødme, surhed og bitterhed anvendes.

 

"Spiselige blomster" giver en veludført introduktion til blomsternes velsmagende og farverige univers. Sylvester Andersen fortæller om hvordan en spiselig blomst kan genkendes og plukkes i den danske natur. Derudover følger selvfølgelig også Sylvester Andersens skønne opskrifter med spiselige blomster til alle måltider og smagsudtryk.