Spiselig økonomi

Ha-Joon Chang har tre store passioner: økonomi, mad og trivia, og det er denne bog et udslag af. Med maden som prisme, forklarer han i denne bog økonomi på en måde, så alle kan være med.

Før man opdager det, er historier om mad blevet til økonomiske diskussioner om international handel, automatisering, klima, velfærd og meget andet.

Nogle gange er maden det centrale for diskussionen, og nogle gange er den blot et afsæt, men den er altid en underholdende måde at forstå økonomen på.

Bogens kapitler:

Kapitler:

Introduktion: Hvidløg

1. Agern

2. Okra

3. Kokosnød

4. Ansjos

5. Reje

6. Nuddel

7. Gulerod

8. Oksekød

9. Banan

10. Coca-Cola

11. Rug

12. Kylling

13. Chili

14. Lime

15. Krydderi

16. Jordbær

17. Chocolade

18. Konklusion: Sådan indtages (økonomisk) føde bedre