Smør og fedtteknologi

Bog
  • Denne udgave
  • Bog, hæftet
  • Dansk

Beskrivelse

Smør- og fedtteknologi er et moderne og tidssvarende værk, der giver en solid faglig viden om fedtstoffers forekomst - og fysiske egenskaber, den kemiske omdannelse af fedt samt blandingsprodukter. Indeholder et væld af skemaer over den kemiske sammenhæng og næringsværdi i olie og fedt.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogDansk
  • Sidetal199
  • FAUST 21431044
  • DK5
    63.7
  • Udgivelsesdato01-07-1996
  • ISBN139788775106790
  • Originaltitelnull
  • Forlag Praxis
  • Målgruppefor mejeriuddannelse
  • FormatHæftet
  • OriginalsprogDansk
Størrelse og vægt
  • Vægt452 g
  • Dybde1,4 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    17,8 cm
    24,5 cm

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Velkommen til Saxo – din danske boghandel

    Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Saxo-medlem – du bestemmer selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

    Om medlemspriser hos Saxo

    For at købe bøger til medlemspris skal du være medlem af Saxo Premium, Saxo Shopping eller Saxo Studie. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

    Machine Name: SAXO082