Seguridad alimentaria y nutricional en las zonas áridas cálidas y frías de la India

En todo el mundo hay una proporción significativamente mayor de tierras áridas, repartidas en casi 3.000 millones de ha. La zona árida cálida de India abarca una superficie de 31,7 millones de hectáreas en siete estados diferentes, incluidos 7,03 millones de hectáreas de zona árida fría en Jammu y Cachemira. En India, el país ha llegado a ser autosuficiente en la producción de alimentos, pero sigue habiendo disparidades en la disponibilidad y el consumo. Sin embargo, aunque la seguridad alimentaria se concibió principalmente a nivel regional y nacional y se consideró sinónimo de autosuficiencia alimentaria nacional, las medidas agregadas a nivel nacional a menudo ocultan grandes disparidades a nivel micro. La seguridad alimentaria debe considerarse a nivel familiar o individual para contribuir a la planificación de políticas y a la asignación eficaz de recursos. Esta monografía presenta los aspectos macro y micro del acceso y la disponibilidad de alimentos en algunas zonas áridas cálidas y frías de la India. La necesidad de este tipo de estudios es elevada para muchos organismos operativos que participan en mediciones periódicas y en el seguimiento de los cambios, en programas alimentarios y agrícolas y en una gestión eficaz de la planificación futurista.