Indgår i streaming-bibliotek
Sans
  • Denne udgave
  • Lydbog, download
  • Dansk
  • 1 time, 5 minutter

Indgår i streaming-biblioteket

Med Saxo Premium kan du læse bogen i Saxos app med det samme

Bliv medlem

Udforsk streaming-biblioteket

Hent Saxos app


Beskrivelse

Vi danskere har et ret fattigt ordforråd omkring mad. En beskrivelse bliver ofte "det smager godt" eller "det mangler salt". Men det fortæller ikke, hvordan oplevelsen faktisk er.

Sanserne er et højt specialiseret måleapparat, vi bruger, når vi spiser, uanset om vi er klar over det eller ej. Men vi kan øve os i at udnytte lugt, følelse, lyd, udseende og smag langt bedre. Denne bog giver dig en indgang til at forstå, hvordan maden smager. Der er ingen opskrifter, men viden samt øvelser, der træner bevidstheden.

"Her er meget at lære, uanset om man er nybegynder eller øvet." – Erwin Lauterbach, kok og restauratør

"Bogen er et smukt og inspirerende bidrag til undervisning i mad på forskellige niveauer, og samtidig har den en dybde og en læsbarhed, så alle vil have godt af at læse den, sanse den og praktisere den." – Helle Brønnum Carlsen, lektor i madkundskab, kogebogsforfatter og madanmelderSimon Milwertz Philipsen er kok, eddikebrygger og underviser i mad. Efter at have lært madhåndværket og fundet kærligheden til råvarerne på nogle af de bedste restauranter i Danmark og Sydfrankrig begyndte han at dele sin passion med andre. Via sin virksomhed, Simons Kogeskole, har han arbejdet sammen med mange inspirerende mennesker, der beskæftiger sig med mad.Fil størrelse: 42834 KBIndlæst af: Niels Borup

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogDansk
  • DURATION01:05
  • Udgivelsesdato08-03-2021
  • Oplæser Niels Borup
  • ISBN139788726860962
  • Forlag Lindhardt og Ringhof
  • FormatLydbog download

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...

Velkommen til Saxo – din danske boghandel

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Saxo-medlem – du bestemmer selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om medlemspriser hos Saxo

For at købe bøger til medlemspris skal du være medlem af Saxo Premium, Saxo Shopping eller Saxo Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO081