Raw food for livet

RAW FOOD for livet viser, hvordan du kan tilberede fantastiske retter uden at opvarme maden til mere end 40 grader og på den måde bevare den maksimale næring og energi. Råvarerne er alskens bær og frugter, friske grøntsager, frø, spirer, nødder og tørret frugt.

En appetitlig inspiration og en praktisk håndbog. Du får et helt nyt syn på frugt og grøntsager, når du prøver de lækre, sprøde og energifyldte opskrifter på både morgenmad, frokost, middagsmad og mellemmåltider - også de søde.

Du vil også kunne læse overbevisende og opmuntrende beretninger fra andre, der har brugt raw food som detox-kur og gjort den til deres foretrukne kost.

Du får at vide, hvordan du kommer i gang, og hvordan du kommer videre, når du først er begyndt. Og så er der ud over de mange opskrifter masser af info om råvarer og tilberedningsmetoder.

Erica Palmcrantz er uddannet raw food-kok i Californien.

Irmela Lilja er journalist med speciale i sundhed og personlig udvikling.