Poilâne

- The Secrets of the World-Famous Bread Bakery

af


Poilâne
Du sparer Spar kr. 55,00 med Saxo Premium
  • Leveringstid 6-10 hverdage
  • Forventet levering 09-02-2021
Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem af Saxo Premium. De første 30 dage er gratis, derefter koster det 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om alle fordelene her.
Format:
Bog, hardback
Udgivelsesdato:
29-10-2019
Sprog:
Engelsk
Sidetal:
288
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

To food lovers the world over, a trip to Paris is not complete without a visit to Poil ne. Ina Garten raves about the bread's "extraordinary quality." Martha Stewart says the P in Poil ne stands for "perfect." For the first time, Poil ne provides detailed instructions so bakers can reproduce its unique "hug-sized" sourdough loaves at home, as well as the bakery's other much-loved breads and pastries. It tells the story of how Apollonia Poil ne, the third-generation baker and owner, took over the global business at age eighteen and steered it into the future as a Harvard University freshman after her parents were killed in a helicopter crash.

Beyond bread, Apollonia includes recipes for pastries such as the bakery's exquisite but unfussy tarts and butter cookies. In recipes that use bread as an ingredient, she shows how to make the most from a loaf, from crust to crumb. In still other dishes, she explores the world of grains: rice, corn, barley, oats, and millet. From sunup to sundown, Poil ne traces the hours in a baker's day, blending narrative, recipes, and Apollonia's philosophy of bread.

Andre udgaver:

E-bog, ePub

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
29-10-2019
ISBN13:
9781328810786
Format:
Hardback
Udgave:
0

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo - din danske boghandel!

Hos os kan du handle som Gæst, Saxo-bruger eller Saxo Premium-medlem. Du bestemmer selv, og vores kundeservice sidder altid klar med hjælp.

Om medlemspriser hos Saxo

Hvis du køber til medlemspris, bliver du automatisk medlem og får del i de mange fede fordele. De første 30 dage er gratis for nye brugere, og derefter koster det kun 99,-/md. Medlemskabet fornyes automatisk, og du kan altid opsige det. Læs mere om fordelene ved Saxo Premium her.

Machine Name: SAXO082