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Beskrivelse
O movimento Street Food encorajou o desenvolvimento de Food Tucks, que tiram partido do enorme potencial desta forma de comida (e bebida) sobre rodas. Um exemplo muito claro, e que se est? a revelar muito popular, ? o caso dos "Food TruckParks".A iniciativa parte de capitais privados, de empreendedores ou investidores, que possuem ou se apoderam de terrenos, muitas vezes pertencentes a particulares (o que facilita o trabalho e as licen?as) e que adaptam como um espa?o preparado para albergar Food Trucks.O conceito de comida m?vel(Food Trucks) atrai um n?mero crescente de consumidores todos os dias, oferecendo uma grande variedade de op??es para todos os gostos. A facilidade de oferecer os seus produtos num meio de transporte facilita que a oferta alimentar esteja sempre perto dos seus clientes.No M?xico, a tend?ncia chegou h? cerca de uma d?cada, mas foi s? em 2014 que atingiu um desenvolvimento explosivo com cami?es que oferecem asas, hamb?rgueres, paninis, costeletas e saladas.
