- Bliv medlem
-
Log ind
Du er ikke logget ind
Log ind Opret dig - Kurv
Du er ikke logget ind
Beskrivelse
DIT BOEK BEVAT ONDERZOEKSWERK GESCHIKT OVER HET EFFECT VAN WIETBEHEERSINGSPRAKTIJKEN ONDER ORGANISCHE BEHEERSINGSPRAKTIJKEN OP DE BEREIKBAARHEID VAN NUTRIENTEN EN DE OPBRENGST VAN TURMERIC.Kurkuma (Curcuma longa L.), is een kruidachtige plant die behoort tot de familie Zingiberaceae en de orde Scitaminae. Het bevat aanzienlijke hoeveelheden eiwitten (6,3%), vetten (5,1%), mineralen (3,5%) koolhydraten (69,4%), en vezels (2,6%). Kurkuma is rijk aan mineralen zoals fosfor, calcium, ijzer en vitamine A. Het is een van de meest waardevolle specerijen, bekend als "Indiase saffraan" vanwege zijn diep geel-oranje kleur. Het wordt gebruikt in een gediversifieerde vorm van specerij smaakstof en kleurstof als hoofdingrediënt in de Indiase keuken als kerriepoeder. Er zijn verschillende problemen die leiden tot de lage productie van kurkuma in India. Beperkte watervoorraden, onkruidplagen en slecht nutriëntenbeheer zijn de belangrijkste redenen voor de lage produktiviteit van kurkuma. Onkruid is een van de belangrijkste beperkende factoren bij de produktie van gewassen, omdat het de opbrengst vermindert en de kwaliteit van het produkt aantast.
