Neurogastronomi
- hemmeligheden bag det perfekte måltid
(Bog, indbundet)
Kunder (7 anmeldelser)
Med "Neurogastronomi" lærer du om hvordan hjernen fuldstændigt kontrollerer din lyst til mad, din sult og din følelse af at spise. Nikolaj Buchard og Rasmus Bredahl står bag bogen, der introducerer dig til viden om sanser, smage, affærdspsykologi og alle de ting, der kan have indflyde... Læs mere lse på en smagsoplevelse.
"Neurogastronomi" indeholder 50 opskrifter, hvor du kan læse om hvordan du kan bruge al den viden du har fået om hjernen, når du laver mad. På denne måde lærer du at skabe den fuldendte madoplevelse til både dig selv og dine gæster.
Læs mindre
Med "Neurogastronomi" lærer du om hvordan hjernen fuldstændigt kontrollerer din lyst til mad, din sult og din følelse af at spise. Nikolaj Buchard og ... Læs mere Rasmus Bredahl står bag bogen, der introducerer dig til viden om sanser, smage, affærdspsykologi og alle de ting, der kan have indflydelse på en smagsoplevelse.
"Neurogastronomi" indeholder 50 opskrifter, hvor du kan læse om hvordan du kan bruge al den viden du har fået om hjernen, når du laver mad. På denne måde lærer du at skabe den fuldendte madoplevelse til både dig selv og dine gæster.
Læs mindre
"Neurogastronomi" indeholder 50 opskrifter, hvor du kan læse om hvordan du kan bruge al den viden du har fået om hjernen, når du laver mad. På denne måde lærer du at skabe den fuldendte madoplevelse til både dig selv og dine gæster.
Læs mindre
- Leveringstid
- 2-3 hverdage
- Leveres senest
- 29-09-2017
- kr. 379,95
- Fragt
- kr. 29,95
- kr. 309,95
- Fri fragt
Bemærk: Du køber første eksemplar til Pluspris, kr. 309,95. Herefter koster hvert eksemplar kr. 379,95.
Du tilmelder dig Saxo Plusmedlemskab til 69 kr. hver måned. Se hvordan du sparer tre måneders Plusmedlemskab her
Til dig, der elsker bøger
Læs mere om Plusmedlemskab| Op til 70% rabat | Fri fragt |
| Udvidet returret | Ingen binding |
Mediernes boganmeldelser af Neurogastronomi
Kundernes boganmeldelser af Neurogastronomi
Anmeld bogen og vær med i konkurrencen om gavekort – læs mere her.
5 ud af 5 mulige stjerner, baseret på 7 anmeldelser.
Har klart et must i alle hjem! Er selv kokkelev og synes det er en fantastisk bog. Anbefaler den til alle jeg kender. Den er nem at læse, og giver et ret gode billede af hvordan man laver et godt måltid for sig selv, men også hvis man er større forsamling.
Købte bogen efter at have set udsendelsen på DR1 (den 16 november kl. 21:00) om hvordan de menneskelige sanser påvirker vores smagsoplevelse. Super bog, hvis man vil overraske sine familiemedlemmer eller gæster med noget de ikke har prøvet før, eller blot få et fantastisk smagende måltid.
Det er den mest interessante og intelligente kogebog jeg endnu har stødt på. Udover at indeholde nogle virkelig lækre opskrifter, så giver den masser af gode tips til, hvordan man tilbereder et måltid, som stimulerer alle vores sanser. Jeg er fan at de neurogastronomiske principper let kan anvendes i helt almindelig hverdags-madlavning. Jeg er i hvertfald blevet inspireret til, hvordan jeg med fordel kan give nogle af mine go-to retter et lækkert lille twist.
Vis alle 7 anmeldelser
vis mindre
"Neurogastronomi" er SÅ meget mere end en kogebog! Bogen byder selvfølgelig på rigtig lækre opskrifter, men endnu vigtigere giver den et spændende indblik i, hvordan vores sanser arbejder sammen når vi spiser. Det har været så spændende at læse (og forstå) hvordan vi ikke alene smager mad, men også "oplever" mad og hvordan dette kan tænkes sammen, når der os 'amatører' skal kokkerere derhjemme.
Jeg er vild med bogen. Den giver et sjovt og overraskende indblik i, hvordan vores hjerne tænker på mad og hvad der ligger bag. Samtidig får man nemme og gode tips, som lærer en at forstå at bruge basale principper i madlavning, så man får en god madoplevelse. Bogen byder på mange lækre tips til hverdagsretterne samt lækre opskrifter, som du med fordel kan prøve af. De er nemme at følge.
Absolut super kogebog. Gode, inspirerende opskrifter, der kan pifte hverdagsmaden op på nul komma fem. Interessant læsning og læring om neurogastronomi - et emne, der stadig er forsket meget lidt omkring. Klart anbefalelsesværdigt og en god julegave idé!
Helt fantastisk bog. I et let læseligt sprog og super illustrativt både i ord og billeder beskrives, hvordan vi kan opgradere al den mad vi allerede laver og kender til nye højder, ved at blive mere bevidste om de forskellige smages indbyrdes afhængigheder. Og hvordan samspillet mellem forskellige ingredienser kan gå op i en højere enhed. Bogen tager os med fra menneskets liv på savannen og dannelsen af hjernens opfattelse af forskellige smage helt ud i det moderne køkken, hvor vi lærer at bruge denne viden til at lave retter, der udnytter munden og næsens anatomi. 5 stjerner - og en klar anbefaling herfra. Hvis der kun skal være en bog i dit køkken, så skal det være Neurogastronomi.
Log ind for at skrive en anmeldelse.