MEKS¿KA EV MUTFA¿I

Meksika mutfağı, modern Meksika ?lkesinin yemek pişirme mutfaklarından ve geleneklerinden oluşur. En eski k?kleri Mezoamerikan mutfağında yatmaktadır. İ?eriği ve y?ntemleri, mısırı evcilleştiren, standart mısır nixtamalization s?recini yaratan ve kendi yiyecek yollarını kuran Maya gibi ilk tarımsal topluluklarla başlar.

G?n?m?z?n temel gıda maddeleri topraklara ?zg?d?r ve şunları i?erir: mısır (mısır), fasulye, kabak, amaranth, chia, avokado, domates, tomatillos, kakao, vanilya, agav, hindi, spirulina, tatlı patates, kakt?s ve acı biber.

Y?zyıllar boyunca tarihi, Baja Med, Chiapas, Veracruz, Oaxacan ve New Mexican ve Tex-Mex'in Amerikan mutfakları dahil olmak ?zere yerel koşullara dayalı b?lgesel mutfaklarla sonu?landı.

Meksika mutfağı, Meksika k?lt?r?n?n, sosyal yapısının ve pop?ler geleneklerinin ?nemli bir y?n?d?r. Bu bağlantının en ?nemli ?rneği, ?zellikle ?lkenin G?ney ve Orta b?lgelerinde ?zel g?n ve tatillerde k?stebek kullanımıdır.



Meksika yemeklerinin hem baharatlı hem de ağır olduğuna dair yaygın bir algı var ama aslında, ger?ek Meksika yemeklerinin hem lezzetli hem de d?nyevi tatların birleşimiyle derin bir lezzeti ve taze otlar, sebzeler ve sebzelerin c?mert kullanımından kaynaklanan taze bir hafifliği var. narenciye. Meksika'nın ?oğunda, ?rneğin tacos, enchiladas veya tostados'a peynir

koymak ?ok sıra dışı olurdu ve kullanılmış olsaydı, bir Meksika panela peyniri (p?r?zs?z, taze, beyaz bir peynir) olurdu.