Mein Histamin-Kochbuch

Aus vielen Ruckmeldungen meiner Leser ist mir bekannt, dass viele von ihnen handeringend nach Unterstutzung in Ernahrungsfragen suchen, sobald sie die Diagnose Histaminintoleranz erhalten haben. Und immer wieder kam in Gesprachen die Frage nach Rezepten auf, um aus dem langweiligen histaminbedingten Kuchen-Einerlei herauszukommen.Aus diesen vielen Anregungen heraus ist nun dieses Buch entstanden. Ein Kochbuch, das Ihnen die Chance gibt, endlich wieder leckere Mahlzeiten fur Ihren entwohnten Gaumen zu zaubern.Mit 200 Rezepten fur jeden Anlass konnen Sie wieder fur Abwechslung in Ihrer eintonigen Kuche sorgen. Egal, ob Sie einen leckeren Gemuseauflauf zaubern mochten, einen Snack fur zwischendurch benotigen, ein schnelles Mittagessen kochen mochten, oder ob es Ihnen einfach um etwas Neues in Ihrer Kuche geht. Das Angebot ist so vielseitig, dass Sie mit diesem Kochbuch einen wichtigen Begleiter fur Ihre Histaminintoleranz gefunden haben.Stobern Sie in diesem ubersichtlich gestalteten Buch nach neuen und altbekannten, aber auch vergessenen Gaumenfreuden. Bewusst wurde auf komplizierte Rezepte verzichtet, sodass Sie auch ohne grose Vorkenntnisse oder teure Kuchengerate leckere Gerichte zaubern konnen. Auch wenn Sie bisher kein groser Kuchenzauberer waren - mit diesen Rezepten werden Sie bestimmt Freude am Kochen bekommen.Histaminarm, einfach und genial - das ist der Anspruch, dem dieses Buch gerecht wird. Dabei sind die Gerichte so vielseitig zusammengestellt, dass fur jeden Geschmack etwas zu finden ist. So werden Sie ganz sicher auf zahlreiche Rezepte stosen, die Ihnen und Ihren Geschmacksknospen zusagen werden. Bringen Sie also trotz Ihrer Histaminintoleranz wieder leckere Sachen auf Ihren Teller. Ihr Gaumen und Ihre Familie werden es Ihnen danken.Die in diesem Buch zusammengestellten Rezepte wurden nach allerbestem Gewissen ausgewahlt. Fast alle Zutaten habe ich selbst im Laufe meiner ,Histaminkarriere' ausprobiert und kann sie aufgrund meiner personlichen Erfahrungen empfehlen.RezeptverzeichnisFrühstückMilchreis mit Mandarinen Obstbrot mit Banane und PfirsichenMöhren-BuchweizenbreiFrischkornbreiFrischkornmüsli mit AprikosenApfel-Mandarinen-MüsliApfel-Aprikosen-MüsliHirsebrei mit PinienkernenPopcorn-MüsliQuarkmüsli mit gemischtem ObstSanddorn-Müsli mit HaferflockenBrotaufstriche und DipsKäseaufstrich mit Knoblauch und ThymianKartoffelaufstrichBrokkolibrotaufstrichSchnittlauchquarkGrünkernaufstrichMöhrenbutteraufstrichPaprikabutterKartoffelmöhren-BrotaufstrichAprikosenkonfitüreSäfteApfel-MandarinensaftMandarinen-MöhrensaftMango-ApfelsaftMöhren-JohannisbeersaftRote-Bete-SaftApfel-MilchshakeMilchshake mit gemischtem ObstZwischenmahlzeitenBaguettebrötchen mit ZucchiniDas schnelle SandwichHähnchenbrust-SandwichÜberbackene Lauchzwiebeln auf ToastZucchini-Sandwich mit MozzarellaToast mit BrokkoliWarmes KnoblauchbrotVerstecktes HähnchenHeidelbeer-JoghurtMango-Aprikosen-JoghurtQuarkspeisenHeidelbeerquarkGurken-QuarkApfel-QuarkHonigmelonenquarkMelonen-SanddornquarkPinienkern-QuarkJohannisbeerquarkVanillequarkStachelbeerquarkAprikosen im QuarkSüßes für Zwischendurch oder als DessertApfelpuddingSüßer HirsebreiVanillepudding mit HeidelbeersoßeMangodessertMandarinen mit KäsequarkPancakes mit JoghurtFrischkäse auf ApfelwürfelnZwetschgengrütze mit SchlagsahneNektarinensahnecremeJoghurt-Sahnecreme mit AprikosenSalateBrokkoli-Blumenkohl-SalatRote Bete mit Kopfsalat und EiChicorée mit Obst und SahnesoßeEisbergsalat mit SchinkenwürfelnEisberg-MandarinensalatFeldsalat mit DressingFeldsalat mit RadicchioFenchelsalatMango-ObstsalatGemischter ReissalatGrüner Salat mit CroutonsMöhren mit AprikosenKressesalat mit RadieschenGurkensalat mit MelonenkugelnKürbissalat mit Äpfeln und AprikosenMöhren-Apfel-SalatSpargel mit gekochtem SchinkenApfel-NudelsalatGurken-Eisbergsalat mit Roter BeteMaissalatSuppenSchnelle KartoffelsuppeApfel-KaltschaleSüße Reissuppe mit MangoSüße Milchsuppe mit SchneebergenPürierte Mandel-KartoffelsuppePürierte gemischte GemüsesuppeKartoffel-Lauch-CremesuppeCremige MöhrensuppeKartoffel-MöhrensuppeKartoffel-Lauch-MöhrensuppeKürbiscremesuppe mit CroutonsMöhrenrahmsuppeGemüsecremesuppeBasische GemüsesuppeSpargelsuppePürierte Kürbis-MöhrensuppeHaferschleimsuppeRucola-SuppeGemüseeintopf mit Rindfleisch und KäseHühnersuppe mit Ei und SuppengemüseGrießsuppeBlumenkohlsuppe mit SchafskäseCremige BrokkolisuppeGemüsebrüheRote Bete SuppeRote Bete CremeAufläufeHirseauflauf mit RhabarbermusHirseauflauf mit JohannisbeerenAprikosen-HirseauflaufPfirsichauflaufAuflauf mit QuarknudelnZucchini-Spargel-QuicheGrüner Spargelauflauf mit KartoffelpüreeZucchini-KartoffelgratinKartoffel-Gratin mit BärlauchRosenkohl-KäseauflaufBrokkoli-NudelauflaufBrokkoli-KäseauflaufBrokkoliauflauf mit HirseSchinkennudelauflaufRosenkohl-SchinkenauflaufGemüsevariationenKürbisgemüseBrokkoli mit KnäckebrotbröselnBrokkoli mit QuarksoßeFlockenmöhrenKürbis-MöhrengemüseKürbis mit SalbeiölGrünkohlgemüseMit Käse überbackene GemüsepfanneHirse-Mangold-GemüseÜberbackenes GemüseGemüsepaellaGemischtes Rohkost-GemüseNudeln mit Spargel-Zucchini-GemüseGemischte GemüsenudelnBrokkoli mit gerösteten HaferflockenKartoffelvariationenKartoffel-Brokkoli-PufferKartoffelauflauf mit ZwiebelnBlechkartoffeln mit BasilikumcremeKartoffelklößeKartoffeln mit ZwiebelnKnoblauchkartoffeln mit LöwenzahnsalatKartoffelpufferKartoffel-SconesSesamkartoffeln mit QuarkPellkartoffeln auf Spargel-MangosalatPellkartoffeln mit Quark und LeinölÜberbackene BasilikumkartoffelnKartoffeln mit Roter BeteKartoffel-GnocchiKartoffelsalat mit Schinken und GemüseKartoffelauflauf mit Paprikaschoten und KäseKartoffeln mit PaprikaschotenKartoffelchips selbstgemachtHauptmahlzeitenHähnchen-Kartoffel-PfanneHähnchenschenkel im BratschlauchHähnchenbrust mit PinienkernenGedünstete HähnchenschenkelHähnchen-Reis aus der PfannePutengeschnetzelHähnchen in PaprikaPutenschnitzel mit KräuternPutenragout mit PreiselbeerenHacksteaks mit PinienkernenKalbsschnitzel mit SahnesoßeRinderfilet mit GemüsereisRinderfilet mit Maispolenta und BrokkoliLammgeschnetzeltes in AprikosensoßeKalbsgeschnetzeltesKalbsschnitzel mit KäseSchnitzel in SesamNudeln mit PaprikasoßeSpagetti mit Brokkoli und KnoblauchNudeln mit SesamsoßeNudeln mit Zucchini und KnoblauchBandnudeln mit PiniensoßePaprika-RisottoNudeln mit gemischtem GemüseBeilagenGemüsebeilageKäsewaffelnGedünstete SchwarzwurzelnMöhrencremeEnglische Scones mit Kresse, SchnittlauchWirsing als BeilageÜberbackenes KartoffelpüreePolentaKartoffelpüree klassischRote Bete BandnudelnBratlinge und PfannkuchenBuchweizenfrikadellenHirsebratlingeGrünkernbratlingeHirsefrikadellen mit KäseMöhrenbratlingeZucchini-BratlingeMaisbratlingeBuchweizenbratlinge mit SchinkenHirsepfannkuchenRoggencrêpesBuchweizen-RoggenpfannkuchenkäseApfel-Dinkel-PfannkuchenDinkel-PfannkuchenPfannkuchen mit FrischkäsePfannkuchen mit Kartoffeln