Medicinal Plants and Foods

Forfatter: info mangler
Bog
  • Format
  • Bog, hardback
  • Engelsk
  • 164 sider

Beskrivelse

Medicinal plants or medicinal herbs have been identified and used since ancient times to improve the sensory characteristics of food. The main compounds found in plants correspond to four major biochemical classes: Polyphenols, terpenes, glycosides and alkaloids. Plants synthesize these compounds for a variety of purposes, including protection of the plant against fungi and bacteria, defense against insects and attraction of pollinators and dispersal agents to favor the dispersion of seeds and pollens.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogEngelsk
  • Sidetal164
  • Udgivelsesdato20-11-2020
  • ISBN139783039433988
  • Forlag Mdpi AG
  • FormatHardback
Størrelse og vægt
  • Vægt612 g
  • Dybde1,5 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    17,5 cm
    25 cm

    Findes i disse kategorier...

    Velkommen til Saxo – din danske boghandel

    Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Saxo-medlem – du bestemmer selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

    Om medlemspriser hos Saxo

    For at købe bøger til medlemspris skal du være medlem af Saxo Premium, Saxo Shopping eller Saxo Ung. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

    Machine Name: SAXO082