Mad i balance. sunde nydelser

Mad i balance- Sunde nydelser, max 30 er en bog, der tager udgangspunkt i, at der i de fleste familier er mindst en sulten mand. Med andre ord: opskrifterne mætter, og de er lige til at gå til. Samtidig er opskrifterne en anelse eksotiske, i og med at det tyske køkken både er langt mere centraleuropæisk og samtidig langt mere "Balkan". Og langt mere varieret og spændende i forhold til det vi kender og forstår som familievenlige opskrifter.

Bogens fødevaretabel med fedtenergiprocenter på over 350 fødevarer

Bagest i bogen findes en nyskabelse:

En fødevaretabel med ca. 350 fødevarer, som man bl.a. kan få i SuperBrugsen, Kvickly og OBS. Tabellen er udarbejdet af forlaget med hjælp fra FDB.

Tabellen angiver, foruden antal kalorier pr. 100 g, også hvor mange gram fedt den pågældende fødevare rummer, samt fedtkalorie- eller, som det oftere benævnes, fedtenergiprocenten. Der er desuden medtaget en lang række varer, alle dem som familien Danmark rent faktisk efterspørger, med en fedtenergiprocent på over 30. De meget "fede" fødevarer er medtaget, for at man let kan drage en sammenligning med de mere fedtfattige varer, når man køber ind. Tabellen rummer desuden afsnit om fastfood, færdigretter og dåsemad.