Köstliches von Waldbäumen

- bestimmen, sammeln und zubereiten

indgår i serie Natur Genuss


Köstliches von Waldbäumen
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Format:
Bog, paperback
Udgivelsesdato:
28-04-2020
Sprog:
Tysk
Sidetal:
88
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

10 Baumporträts mit vielen Rezepten.

Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen.

Aber auch Pinienkerne, der "Tannenhonig" und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können.

Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.

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Udgivelsesdato:
28-04-2020
ISBN13:
9783775008020
Forlag:
Hädecke Verlag
Nummer i serien:
2
Nummer i serien:
2
Format:
Paperback
Udgave:
Erweiterte Neuausgabe
Forfattere

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