Inderlig

Eksklusiv kogebog om indmad til madelskere uden hang til lette løsninger og smagsforstærkere. Dette er god mad helt fra bunden. Blandt opskrifterne er at finde:Forloren skildpaddeHjerne i rødvinssauceGlaseret tungeTerrin af tungeHummerbisqueBrissel en cocotteBrisler med asparges vinaigretteBrisler i butterdejHjerter i flødesauceKallun i pebersauceKallun med pasta og pestoStegt lever med løgStegt lever provancaleHelstegt kalvenyre bearnaiseBlodpølseLungemosDenne udgave rummer et usigneret tryk af enten Mikael Kvium eller Christian Lemmerz.