Grønt smørrebrød

af


Grønt smørrebrød
Du sparer Spar kr. 45,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid Kan forudbestilles
  • Forventet levering 19-05-2022
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, hardback
Udgivelsesdato:
17-05-2022
Sprog:
Dansk
Sidetal:
250

Send som gave

Skal vi pakke ind og sende som gave til en, du holder af? Vælg gaveindpakning i kurven. Læs mere
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

I "Grønt smørrebrød" deler Kirsten Skaarup sine skønne, grønne opskrifter på 100 % plantebaseret smørrebrød.

 

Smørrebrød er en uomtvistelig dansk klassikker, som forener familier omkring bordet på tværs af generationer. Men i dag ønsker flere og flere at spise mere grønt, og smørrebrødet må følge med tidens trend. Derfor har den erfarne Grønne kok, Kirsten Skaarup, samlet mere end 100 stykker smørrebrød baseret på grøntsager. Smagen af autentisk smørrebrød er dog intakt. Prøv fx en højbelagt med karamelliserede jordskokker, stegte løg og sprød tangbacon, lun svampepostej og surt eller ”fiskefillet” af panerede pastinakker!

 

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
17-05-2022
ISBN13:
9788772391052
Vægt:
895 g
Dybde:
28 mm
Bredde:
178 mm
Højde:
248 mm
Forlag:
Alpha Forlag
Format:
Hardback
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Forfatter
Forlagets beskrivelse
100 opskrifter til det nye grønne frokostbord

Smørrebrød er et dansk nationalklenodie. I ingen andre lande kender man til rugbrød højtbelagt med pålæg og pynt. Ja, det er nærmest pålæg på pålæg på pålæg. Og skal man følge traditionen, ligger serveringen i fast orden: fisk, kød og det lune, ost …

Men tiderne skifter. Flere og flere ønsker at spise mere grønt, og derfor er også det traditionelle smørrebrød på vej ind i en grønnere tid.  Grønt smørrebrød er et sandt tag-selv-bord af nye spændende smagsoplevelser og ideer til fremtidens smørrebrød.

Her er helt nye typer højtbelagt, for eksempel karamelliserede jordskokker med stegte løg og sprød tangbacon. Her får bagt selleri og græskar et helt nyt, lækkert liv på et gedigent stykke rugbrød, som der også findes opskrift på i bogen. Alle klassikerne er her: plantesild af aubergine eller østershatte, 'fiske'fileter af panerede pastinakker og lune svampepostejer med surt og knas på toppen. 'Laksen' laves af marineret gulerod, og naturligvis er der også en flot tatarmad af rødbede med grønt pynt.

Alle opskrifter er 100 % plantebaserede.

"Jeg elsker dansk smørrebrød. Jeg elsker at arbejde med de små kunstværker.
Jeg elsker, når smagen går op i en højere enhed,
og jeg elsker, når jeg ser mine gæsters glæde."
- Kirsten Skaarup   

Kirsten Skaarup har siden 1970'erne udgivet en lang række grønne kogebøger. Klassikeren Vegetarisk køkken har solgt over 100.000 eksemplarer i Danmark og er udkommet i flere andre lande. Som den pionér Kirsten er, har hun i flere omgange rejst jorden rundt med rygsæk på jagt efter grønne retter til det danske køkken - en præstation, der i en årrække gjorde hende til formand for Kvindelige Eventyreres Klub.  

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO081