Grill bedre med sous vide

af


Grill bedre med sous vide
Du sparer Spar kr. 40,00 med Shopping-fordele
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 22-09-2021
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
11-10-2019
Sprog:
Dansk
Sidetal:
134
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

I ”Grill bedre med sous vide” af Peter Friehling får du tips og tricks til, hvordan du kan optimere din grilning med sous vide metoden. Sous vide går ud på at tilberede mad med den helt rette temperatur. Det er en tilberedningsmetode, der skal sikre, at maden får den perfekte smag og konsistens.

Der er ingen tvivl om, at sous vide og grill er et ideelt makkerpar, da sous vide tager sig af smagsoplevelsen og grillen giver en sprød stegeskorpe. Opskrifterne i ”Grill bedre med sous vide” af Peter Friehling varierer fra simple hverdagsretter til klassikere og gæstemad.

Bogen indeholder desuden opskrifter på marinader, dips og drinks – alt sammen tilberedt på sous vide vis for at få den bedst mulige smag.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
11-10-2019
ISBN13:
9788740655889
Vægt:
586 g
Dybde:
21 mm
Bredde:
178 mm
Højde:
247 mm
Forlag:
Turbine
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Dansk
Forfattere
Forlagets beskrivelse

Sous vide og grill er et makkerpar, som ganske enkelt får det bedste frem i mad. Sous vide-tilberedningen sikrer en perfekt konsistens og smag, mens grilningen giver den optimale stegeskorpe. I Grill bedre med sous vide får du tips og tricks og en stribe lækre grillretter, der viser det store potentiale i kombinationen af sous vide og grill.

Grillretterne går fra de helt enkle hverdagsretter, som grillspyd med kylling og asparges eller farserede porrer, over klassikere som pulled pork og brisket til gæsteretter som højreb eller kirsebærmarinerede oksehaler.

Grillmaden er spækket med smag fra marinader som ponzu, hoisinsovs og kirsebærsovs – alle fremstillet sous vide.

Til grillmad hører dips, og bogen giver dig opskrifter på en række dips fra den klassiske ketchup over ostesovsen med parmesan til den krydrede butternut squash-dip.

Endelig præsenteres du for sommersaft til børnene, drinks til forældrene og meget mere, alt sammen lavet sous vide for optimal smagsmæssig udnyttelse af råvarerne.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO081