Fermentering
- kraut, kimchi og kombucha
(Bog, indbundet)
Der er noget i gære i restaurantkøkkener verden over - helt bogstaveligt. Og det er en velsmagende og spændende madkunst, du selv kan afprøve derhjemme.
"Fermentering" indeholder 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter. Bogen guider dig i gang med den k... Læs mere lassiske sauerkraut, den spicy koreanske kimchi og den læskende te-drik kombucha, der her er videreudviklet og opdateret til at give helt nye smagsdimensioner i dit køkken. Lad dig inspirere af de urgamle konserveringsmetoder og find frem til din indre fermentør, mens du masserer en kraut, fylder hylderne i dit fadebur og lader tiden arbejde for dig og de fermenterede sager.
"Fermentering" er skrevet i et samarbejde mellem tre kompetente madelskere, der alle bringer deres faglige ekspertise og kærlighed til gastronomi ind i bogen: Søren Ejlersen, der var med til at stifte Aarstiderne.com, Ditte Ingemann, som har skrevet adskillige kogebøger og der garvede californiske fermentør Shane Peterson.
Læs mindre
"Fermentering" indeholder 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter. Bogen guider dig i gang med den klassiske sauerkraut, den spicy koreanske kimchi og den læskende te-drik kombucha, der her er videreudviklet og opdateret til at give helt nye smagsdimensioner i dit køkken. Lad dig inspirere af de urgamle konserveringsmetoder og find frem til din indre fermentør, mens du masserer en kraut, fylder hylderne i dit fadebur og lader tiden arbejde for dig og de fermenterede sager.
"Fermentering" er skrevet i et samarbejde mellem tre kompetente madelskere, der alle bringer deres faglige ekspertise og kærlighed til gastronomi ind i bogen: Søren Ejlersen, der var med til at stifte Aarstiderne.com, Ditte Ingemann, som har skrevet adskillige kogebøger og der garvede californiske fermentør Shane Peterson.
Læs mindre
- Leveringstid
- 2-3 hverdage
- Leveres senest
- 26-07-2017
- kr. 199,95
- Fragt
- kr. 29,95
- kr. 159,95
- Fri fragt
Du tilmelder dig Saxo Plusmedlemskab til 69 kr. hver måned. Se hvordan du sparer tre måneders Plusmedlemskab her
Til dig, der elsker bøger
Læs mere om Plusmedlemskab| Op til 70% rabat | Fri fragt |
| Udvidet returret | Ingen binding |
Mediernes boganmeldelser af Fermentering
Kundernes boganmeldelser af Fermentering
Anmeld bogen og vær med i konkurrencen om gavekort – læs mere her.
En velskrevet bog, der har gode opskrifter, der gør det nemt at komme i gang med af fermentere..
Dejligt med en bog om fermentering! Den er let at forstå med gode billeder.
En dejlig og let forståelig tekst om et emne som kan være nyt fødeområde for de fleste. Gode opskrifter og nem vejledning.
En super bog om et spændende emne. Nem at forstå når man er nybegynder og med mange inspirerende opskrifter og smukke billeder. Det kribler i fingrene for at komme igang.
Bra bok om Fermentering. Tydelig og lett og lære ut fra beskrivelsen.
"Fermentering - kraut, kimchi og kombucha" er en bog med gode og brugbare informationer. Grundig og forståelig.