Et sødere blod

- Hvad 100 år med sukker har betydet for vores sundhed

af


Et sødere blod
Du sparer Spar kr. 10,00 med Saxo Premium
Format:
Bog, hæftet
Udgivelsesdato:
11-11-2015
Sprog:
Dansk
Udgave:
1.
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

Siden 1950'erne har vi lært, at vi skal spare på fedtet, hvis vi vil undgå hjerteproblemer og åreforkalkninger.  I Et sødere blod hævder den prisvindende svenske videnskabsjournalist Ann Fernholm, at myndighederne og forskerenes fokus på fedt har bygget på skøn og antagelser - ikke videnskabelige beviser. Derimod findes der efterhånden meget forskning, der tyder på, at det er sukkeret i vores mad, der giver os problemer, og at kulhydraterne er skyld i den epidemi af fedme og diabetes, der rammer store dele af verden i disse år. 

Menneskeheden har aldrig indtaget så meget sukker som nu. Bogen viser, hvordan hurtige kulhydrater kan påvirke alt – lige fra nyfødte børns vægt til tidspunktet for pubertetens indtræden, muligheden for at blive gravid og risikoen for at få kræft. Hos voksne fremmer et sødere blod både risikoen for åreforkalkning og udvikling af demens.  

I Et sødere blod gennemgår Ann Fernholm, der har en ph.d. i molekylær bioteknik, de seneste 50 års forskning i kost og sundhed. Hun fortæller historien bag kostrådene og den debat om fedt versus kulhydrater, der har raset i Sverige og resten af den vestlige verden i de seneste år. Hun dokumenterer, at kroppen ikke er så enkel, som forskningen engang mente.

Andre udgaver:

E-bog, ePub

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
11-11-2015
ISBN13:
9788771582703
Originaltitel:
Ett sötare blod - om hälsoeffekterne av et sekel med socker
Vægt:
430 g
Dybde:
17 mm
Bredde:
153 mm
Højde:
227 mm
Nummer i serien:
0
Nummer i serien:
0
Format:
Hæftet
Originalsprog:
Svensk

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Et sødere blod

- Hvad 100 år med sukker har betydet for vores sundhed

af

  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 24-09-2019
Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
Prøv 30 dage gratis (herefter 99,-/md.).

Læs mere om Saxo Premium her.

på lager

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo

Du har nu adgang til din konto hos Saxo, og kan se alle oplysninger om dit medlemskab, dine
ordrer og din digitale boghylde under "Mit Saxo".

Som tak for, at du har aktiveret dit medlemskab, har vi valgt at give dig fri læsning hele
sommeren. Dvs. at du frit kan tilgå de mere en 50.000 bøger i Saxos app, samt købe bøger til
vores altid lave medlemspris og fri fragt her på Saxo.com hele juli. Din næste medlemsbetaling
vil først falde i august.

Vi glæder os meget til at byde dig velkommen i vores univers, og håber at du kommer godt i
gang med Saxo Premium.

God sommer og god læselyst!

Med venlig hilsen Saxo

Kom i gang nu!