En stemnings- og kogebog fra Svinkløv Badehotel

- En stemnings- og kogebog

af


En stemnings- og kogebog fra Svinkløv Badehotel
Du sparer Spar kr. 48,80 med Shopping-fordele
  • Leveringstid 3-5 hverdage
  • Forventet levering 04-10-2021
For at købe bogen til fordelspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele.
Du kan prøve medlemskabet gratis i 30 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
15-04-2016
Sprog:
Dansk
Sidetal:
244
  • Beskrivelse
  • Yderligere info
  • Anmeldelser

”Svinkløv Badehotel” er en kogebog skrevet af Jørn Moesgård Louise og Kenneth Toft-Hansen Henrik Agerholm Olsen. Opskrifterne tager udgangspunkt i det gamle 90’er badehotels traditioner. ”Svinkløv Badehotel” har fokus på god værtskab og lækker mad i den rette stemning. Blandt opskrifterne finder du blandt andet den populære valnøddekage og de klassiske fiskefrikadeller.

Det kan ikke komme som nogen overraskelse, at det er den dygtige kok, Kenneth Toft-Hansen, der skal repræsenterer Danmark ved Bocuse d’Or i 2019. Han overtog i 2016 værtskabet af Svinkløv Badehotel sammen med Jørn Moesgård Louise. Kroen brændte ned samme år, men er blevet genopbygget og åbnede i foråret 2019, hvor de forsat vil have fokus på, at fremtiden Svinkløv Badehotel står ved de gamle traditioner.

Vis mereVis mindre

Udgivelsesdato:
15-04-2016
ISBN13:
9788799895007
Vægt:
1500 g
Dybde:
25 mm
Bredde:
245 mm
Højde:
315 mm
Format:
Indbundet
Udgave:
1
Originalsprog:
Ukendt
Forlagets beskrivelse Bogen gengiver i smukke fotos og en personlig tekst stemningen på det 90 år gamle, ikoniske badehotel – det særlige lys i rummene, den ånd og personlighed, som skabes naturligt af en trofast medarbejderstab og det nye værtspar, der skal videreføre og videreudvikle årtiers traditioner for værtskab, gastronomi og ultimativ afslapning for et stampublikum, der værdsætter det hele – inklusiv dårlig mobildækning.   

Foruden opskriften på alt det, der har gjort Svinkløv Badehotel til noget ganske særligt, rummer bogen også et utal af opskrifter på retter, der er blevet en del af stedets historie - fra fiskefrikadellerne til valnøddelagkagen. Men opskrifterne omfatter også beviset på, hvorfor kok og vært Kenneth Toft-Hansen er udvalgt til at repræsentere Danmark ved Bocuse d’Or i 2019 – det uofficielle verdensmesterskab i gastronomi. Opskrifter, der smukt fotograferet præsenterer nye idéer til gæsternes egne eksperimenter i køkkenet med respekt for de gode råvarer.   

Bogen blev udgivet i forbindelse med, at Louise og Kenneth Toft-Hansen i april 2016 fik overdraget værtskabet på Svinkløv Badehotel – et manifest om, at fremtiden blev det Svinkløv, man huskede.   

Natten til den 26. september 2016 nedbrændte Svinkløv Badehotel til grunden.  

Bogen er i dag – sammen med minderne – det eneste, der repræsenterer Svinkløv Badehotel, som vi husker det. En bog, der får stor betydning som reference, når det genopbyggede badehotel åbner i foråret 2019. Indtil da er bogen en mulighed for netop at holde fast i erindringen for den tusindtallige skare, der på sociale medier – og snart på tv – fortsat følger hotellets og værtsparrets bestræbelser på at genskabe dét, der var – og endnu mere.

Vis mereVis mindre

Vis mereVis mindre

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Velkommen til Saxo – din danske boghandel!

Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Premium-medlem – du bestemmer helt selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

Om fordelspriser hos Saxo

For at købe bøger til fordelspris, skal du være medlem af Premium, Premium Shopping eller Premium Studie. De første 30 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

Machine Name: SAXO080