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Beskrivelse
Nunca cozinhou um ovo antes, mas deseja aprender a arte m gica de cozinhar? Ent o n o saia de casa sem este Livro de Receitas de Sobreviv ncia.Este livro, por Prasenjeet Kumar, reconta com intelig ncia e humor, as experi ncias autobiogr ficas do autor em participar de um "ritual de encontrar comida... (e) atrapalhar-se na terra das maravilhas da cozinha em Londres, onde ele buscou por quatro anos a gradua o em Direito assim como um diploma no Curso de Pr ticas Jur dicas.Onde este livro supera outros livos de receita "como fazer" porque ele n o trata nenhuma pergunta como "est pida demais". Outra caracter stica nica sua abordagem muito l gica e estruturada na qual segue-se um processo de "evolu o" passo a passo.Inicia-se com algumas t cnicas muito b sicas de culin ria como quebrar, escalfar, fritar, cozinhar (e descascar, que tamb m uma habilidade) um ovo, aprende-se como lidar com frango, legumes e verduras, e peixe e depois "evolui-se" para fazer receitas "complicadas" como omelete de queijo, legumes gratinados, frango assado ou sopa francesa de cebola.A ideia de progress o l gica e quase de senso comum. Por exemplo, assim que cozinhar um ovo, voc aprende como fazer um sandu che de ovo e depois evolui para fazer um sandu che de ovo grelhado. Da mesma forma, voc aprende primeiramente a cozinhar um frango, depois a usar o caldo para fazer sopa de frango com milho doce, e a usar o frango cozido para fazer um frango empanado estilo KFC.Mais singular ainda, o livro ensina o conceito de "sequenciamento e processamento paralelo" para capacitar pessoas ocupadas a criar uma refei o com 3-4 pratos em menos de 30 minutos.
