Fri streaming af mere end 40.000 e- og lydbøger med Saxo Premium Stream e- og lydbøger Prøv gratis

Blomsterbergs skønne klassikere

af


Blomsterbergs skønne klassikere
Du sparer 20% fra forlagets pris
Bog, indbundet (kr. 239,95) (kr. 300,00)
  • Leveringstid 1-2 hverdage
  • Forventet levering 20-11-2018
Køb til medlemspris og få altid fri fragt.
Prøv 14 dage gratis (herefter 79,-/md.).

Læs mere om Saxo Premium her.
  • Op til 70% rabat
  • Fri fragt
  • Stream 40.000 e- og lydbøger
Format:
Bog, indbundet
Udgivelsesdato:
29-10-2013
Sprog:
Dansk
Sidetal:
267
Læsernes anmeldelser
(1 anmeldelser)
  1. Beskrivelse

    Mange danskere har uden tvivl siddet foran deres fjernsyn og sukket efter de fantastiske kager, som Mette Blomsterberg med sit evigt smilende væsen har kreeret i sit køkken.

    Mette Blomsterberg er en konditor uden lige. I “Blomsterbergs skønne klassikere” bliver du præsenteret for wienerbrøds- og butterdejsopskrifter, lagkager og tærter, flødekager, småkager og desserter. I alt vil du i bogen finde over 110 opskrifter, som vil skabe glæde og hygge i dit køkken og i dit hjem.

    Mette Blomsterberg er kendt for at bringe bagværk “back to basics”, og værner i “Blomsterbergs skønne klassikere” netop også omkring de gode gamle traditioner og godt håndværk.

  2. Yderligere info
    ISBN13:
    9788740006483
    Vægt:
    1048 g
    Dybde:
    25 mm
    Bredde:
    198 mm
    Højde:
    255 mm
    Format:
    Indbundet
    Udgave:
    1
    Originalsprog:
    Dansk
    DK5:
    64.12
    • Forlagets beskrivelse

      Konditor Mette Blomsterberg, der har fået hele Danmark til at bage, kvinder som mænd, voksne som børn - og som til efteråret igen kan opleves på landsdækkende tv i anden omgang af Den Store Bagedyst - er tilbage med en ny bog.

      Blomsterberg er konditor med stort K og vil med "Blomsterbergs skønne Klassikere" gerne værne om de gode gamle dyder og utroligt mange traditioner, som konditorfaget er fyldt med - og ikke mindst det gode håndværk, som faget repræsenterer.

      I denne bagebog præsenterer Mette for første gang sine læsere for wienerbrøds- og butterdejsopskrifter, her er lækre brød og småbrød, lagkager og tærter, flødekager og tørkager som man også kender dem fra bageren, småkager og desserter.

      Mange af denne bogs klassikere er således kendt og elsket i bager- og konditormunde, men her får læseren dem i Mettes fortolkning, lavet med den sædvanlige kompromisløshed og med hendes eget personlige præg. Der findes mange flere konditorklassikere, men dette er dem, Mette har valgt med sit hjerte. En mindre del af opskrifterne er gengangere fra Mettes tidligere bøger, som er med igen her, fordi Mette synes, de hører til i denne sammenhæng.

      "Vi skal huske at holde lidt fast i historien og passe på, at vi ikke mister os selv i farten. De her gamle opskrifter kan noget. De fungerer. Rigtig mange af de ting, som er mere trendbårne, er udsprunget af disse kager. Og jeg kan mærke, at det er noget historie, jeg har lyst til at give videre," siger Mette Blomsterberg: "Vi får også pludselig en industrialiseret perspektiv på mange af disse kager. Roulade og citronmåne og gåsebryst og othellolaglage. På en eller anden måde er de bare blevet mishandlet, men er jo alle sammen fantastiske ting, hvis de bliver lavet ordentligt. Og så er de bare rigtig gode at forkæle sig selv og familien med engang imellem."

      Indholdsfortegnelse:

      Skønne brød
      Flødekager
      Wiennerbrød og butterdej
      Småkager
      Lagkager og tærter
      Desserter
      Piskede og rørte kager
      I alt over 110 opskrifter.

      Om forfatteren:
      Mette J. Blomsterberg har siden fra 1995 til og med 2011 arbejdet som restauratør og konditor i café Glyptoteket. Hun og hendes mand, har nu åbnet en kage/dessert butik i Grønnegade 43, 1107 København K.

      Hun er landskendt for sin medvirken i DR1-programmet Det søde liv, og hun har desuden vundet den fornemste æresbevisning man kan få som konditor: St. Honoré ordenen. Ud over at være konditor, forfatter, TV-vært, er Mette også foredragsholder & underviser i dessertkunsten i form af kurser, samt demos.

  3. Anmeldelser

Fandt du ikke hvad du søgte?

Hvis denne bog ikke er noget for dig, kan du benytte kategorierne nedenfor til at finde andre titler. Klik på en kategori for at se lignende bøger.

Se andre bøger, der handler om