APPLICAZIONE DELLO STRUMENTO DI GESTIONE DELLE 5S

Con questo studio ? stata osservata l'applicazione dello strumento di gestione 5s in un'agroindustria lattiero-casearia nel sert?o di Para?ba per dimostrare l'efficacia dell'applicazione dei sensi di uso, ordine, pulizia, salute e disciplina per uno sviluppo economicamente sostenibile. Per questo abbiamo utilizzato il metodo del caso studio con un approccio qualitativo di tipo esplorativo-descrittivo. ? stata effettuata una diagnosi della situazione iniziale dell'agroindustria oggetto di ricerca basata sull'analisi degli aspetti ambientali delle sue fasi produttive, attraverso la quale ? stato possibile individuare l'inadeguato smaltimento del siero emesso, oltre ad altri fattori che ostacolavano il funzionamento generale della societ? e ne ha influito sulle finanze. Con il risultato della diagnosi ? stato possibile confrontare il prima e dopo l'applicazione dello strumento di gestione 5s e la contabilizzazione del reddito conseguito con il riutilizzo del siero come alimentazione animale. Oltre a sviluppare una politica di sostenibilit?, ? stato possibile migliorare lo sviluppo operativo dell'azienda con modifiche semplici ea basso costo, che ratificano lo strumento di gestione 5S come in grado di implementare il PNRS.