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Beskrivelse
El ajo, con un cromosoma diploide número 16, pertenece a la familia de las amarilidáceas (Alliaceae); conocido como Lahsun en hindi, es uno de los cultivos de bulbos más importantes de la India. La historia del ajo se remonta a la época en que se dice que la morada original del ajo es Asia Central y el sur de Europa, especialmente la región mediterránea. El ajo se conoce desde hace mucho tiempo como planta cultivada en la India y China. Los principales países productores de ajo son España, Egipto, Francia, México y Brasil. En la India, la superficie total dedicada al ajo es de unos 0,26 millones de hectáreas, con una producción de 1,42 millones de toneladas de bulbos y una productividad de 5,43 toneladas/hectáreas. El ajo tiene buenas propiedades medicinales, se ha informado de que la ingesta diaria de ajo reduce el nivel de colesterol sérico que es responsable de los ataques al corazón. Los parámetros de variabilidad, como el coeficiente de variación, la heredabilidad y el avance genético esperado, además del grado de asociación entre los distintos caracteres y el efecto directo sobre el rendimiento de los bulbos, son parámetros significativos para formular una estrategia de mejora adecuada destinada a explotar la variabilidad inherente a la población original.
