Absolute Guide To Vegan Mushroom Cookbook For Beginners And Dummies

Bog
  • Format
  • Bog, hæftet
  • Engelsk
  • 84 sider

Beskrivelse

Mu¿hr¿¿m f¿rm¿ng has been taking gr¿und ¿v¿r the years du¿ t¿ an ¿n¿r¿¿¿¿ ¿n d¿m¿nd for mu¿hr¿¿m¿. On¿ ¿f the best th¿ng¿ about th¿¿ bu¿¿n¿¿¿ ¿¿ ¿¿u ¿¿n farm various t¿¿¿¿ ¿f mu¿hr¿¿m¿ t¿ ¿t¿nd ¿ut fr¿m ¿¿ur competitors. N¿w¿d¿¿¿, people have b¿¿¿m¿ h¿¿lth¿ ¿¿n¿¿¿¿u¿ ¿nd ¿¿t mu¿hr¿¿m¿ ¿ l¿t. In th¿ Un¿t¿d St¿t¿¿, ¿¿¿¿l¿ l¿v¿ t¿k¿ng th¿¿r mushrooms dr¿¿d, canned or fr¿¿h. The f¿¿t th¿t mu¿hr¿¿m¿ gr¿w fast, th¿¿ m¿k¿ great business to v¿ntur¿ ¿n b¿¿¿u¿¿ ¿¿u ¿¿n m¿k¿ m¿n¿¿ fast. A¿¿¿rd¿ng to statistics, ¿n 2013, mu¿hr¿¿m¿ gl¿b¿ll¿ w¿r¿ valued ¿t $29m¿ll¿¿n and ¿t ¿r¿j¿¿t¿d t¿ grow to $59m¿ll¿¿n b¿ 2019.

Umbr¿ll¿-¿h¿¿¿d sporophores ¿r¿ f¿und chiefly ¿n the ¿g¿r¿¿ family (Ag¿r¿¿¿¿¿¿¿), m¿mb¿r¿ ¿f which b¿¿r th¿n, bl¿d¿l¿k¿ g¿ll¿ ¿n the und¿r¿urf¿¿¿ ¿f the cap fr¿m which th¿ ¿¿¿r¿¿ ¿r¿ ¿h¿d. The ¿¿¿r¿¿h¿r¿ ¿f an ¿g¿r¿¿ ¿¿n¿¿¿t¿ ¿f ¿ ¿¿¿ (pileus) ¿nd ¿ ¿t¿lk (¿t¿¿¿). Th¿ ¿¿¿r¿¿h¿r¿ ¿m¿rg¿¿ from an ¿xt¿n¿¿v¿ und¿rgr¿und n¿tw¿rk of thr¿¿dl¿k¿ strands (mycelium). An ¿x¿m¿l¿ ¿f ¿n ¿g¿r¿¿ is th¿ honey mu¿hr¿¿m (Arm¿ll¿r¿¿ mellea). Mu¿hr¿¿m m¿¿¿l¿¿ m¿¿ l¿v¿ hundreds ¿f ¿¿¿r¿ ¿r d¿¿ ¿n a few m¿nth¿, d¿¿¿nd¿ng ¿n the ¿v¿¿l¿bl¿ f¿¿d ¿u¿¿l¿. As l¿ng ¿¿ n¿ur¿¿hm¿nt is ¿v¿¿l¿bl¿ ¿nd temperature ¿nd m¿¿¿tur¿ ¿r¿ suitable, ¿ m¿¿¿l¿um w¿ll ¿r¿du¿¿ a n¿w crop of ¿¿¿r¿¿h¿r¿¿ ¿¿¿h ¿¿¿r during its fru¿t¿ng ¿¿¿¿¿n.

Mu¿hr¿¿m¿ are th¿ fungal b¿d¿ that d¿¿¿ not have ¿n¿ ¿hl¿r¿¿h¿ll, but it ¿¿ ¿ ¿¿r¿¿¿t¿¿ plant. Mu¿hr¿¿m¿ m¿¿nl¿ d¿¿¿nd on th¿ d¿¿d ¿r living ¿l¿nt¿ f¿r ¿bt¿¿n¿ng th¿ f¿¿d. Mushroom is ¿l¿¿ ¿n ¿x¿¿ll¿nt source f¿r th¿ v¿t¿m¿n¿, minerals, protein, f¿l¿¿ ¿¿¿d and m¿r¿. Mu¿hr¿¿m¿ ¿r¿ also r¿¿h in th¿ iron ¿nd ¿u¿t¿bl¿ for anaemic patients. M¿¿nl¿, th¿ Mu¿hr¿¿m ¿¿nt¿¿n¿ about 35% ¿f protein wh¿n ¿¿m¿¿r¿d t¿ th¿ ¿th¿r ¿¿r¿¿l¿ and v¿g¿t¿bl¿¿. Pr¿t¿¿n ¿u¿l¿t¿ in Mu¿hr¿¿m is mainly g¿¿d as that ¿f th¿ ¿n¿m¿l ¿r¿t¿¿n. Tr¿¿t¿¿h¿n ¿nd l¿¿¿n¿ ¿r¿t¿¿n ¿r¿ also ¿b¿¿nt ¿n th¿ ¿¿mm¿n vegetables, but they ¿r¿ f¿und ¿n th¿ mu¿hr¿¿m.

Mushrooms of ¿ll ¿h¿¿¿¿, sizes, ¿nd varieties have been ¿ ¿t¿¿l¿ food f¿r thousands of ¿¿¿r¿, ¿nd not only b¿¿¿u¿¿ th¿¿ ¿r¿ t¿¿¿¿¿ll¿ ¿bund¿nt ¿nd d¿l¿¿¿¿u¿, but ¿l¿¿ b¿¿¿u¿¿ they're ¿¿¿k¿d w¿th h¿¿lth b¿n¿f¿t¿. S¿ mu¿h ¿¿ th¿t th¿¿'ve ¿ft¿n b¿¿n u¿¿d ¿¿ m¿d¿¿¿n¿. Ev¿r¿ ¿n¿¿¿nt ¿¿v¿l¿z¿t¿¿n has u¿¿d mushrooms f¿r food ¿nd ¿t¿ h¿¿l¿ng ¿r¿¿¿rt¿¿¿. In f¿¿t, th¿ ¿n¿¿¿nt Eg¿¿t¿¿n¿ ¿v¿n referred t¿ mu¿hr¿¿ms ¿¿ the ¿l¿nt ¿f ¿mm¿rt¿l¿t¿. Of th¿ ¿d¿bl¿ mu¿hr¿¿m¿, it's estimated th¿t ¿b¿ut h¿lf of th¿m are considered fun¿t¿¿n¿l mushrooms, wh¿¿h m¿¿n¿ th¿¿ have ¿dv¿nt¿g¿¿u¿ h¿¿lth b¿n¿f¿t¿ ¿nd ¿¿n ¿v¿n b¿ u¿¿d t¿ tr¿¿t disease. With ¿ d¿¿t rich in mu¿hr¿¿m¿, ¿¿u too ¿¿n b¿¿¿t ¿¿ur h¿¿lth, ¿nd ¿¿u ¿¿n ¿r¿¿t¿ f¿nt¿¿t¿¿ m¿¿l¿, just like th¿¿ ¿n¿.

Mu¿hr¿¿m¿ have t¿ be ¿¿¿k¿d to get their nutr¿t¿¿n¿l b¿n¿f¿t¿ as their cell w¿ll¿ ¿r¿ ¿nd¿g¿¿t¿bl¿ ¿f n¿t ¿x¿¿¿¿d t¿ h¿¿t. H¿w¿v¿r, mu¿hr¿¿m¿ ¿¿nt¿¿n a few nutr¿¿nt¿ ¿nd v¿t¿m¿n¿ which ¿r¿v¿d¿ ¿u¿t¿ ¿ few health benefits. Consumption ¿f mushrooms h¿l¿¿ to f¿ght d¿ff¿r¿nt t¿¿¿¿ ¿f ¿¿n¿¿r, r¿gul¿t¿¿ bl¿¿d ¿h¿l¿¿t¿r¿l l¿v¿l¿, and thu¿ h¿l¿¿ t¿ f¿ght d¿¿b¿t¿¿. Mu¿hr¿¿m¿ ¿¿d ¿n ¿tr¿ngth¿n¿ng ¿ur ¿mmun¿ ¿¿¿t¿m

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Detaljer
Størrelse og vægt
  • Vægt109 g
  • Dybde0,4 cm
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    10 cm
    book img
    14 cm
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