Favoritter
    Log ind Opret dig
    Studiebog
    Techniques for Analyzing

    Techniques for Analyzing

    - Food Aroma

    Forfatter: info mangler
    Bog
    • Format
    • Bog, paperback
    • Engelsk

    Beskrivelse

    Covers important methods and recent developments in food-aroma analysis. The text discusses the problem-solving capabilities of analytical methods for food flavours and aromas, showing how to select appropriate techniques for resolving the problems of major food trends. It includes a treatment of off-flavour and malodor analyses and new polymer sensor array instruments.

    Læs hele beskrivelsen
    Detaljer
    • SprogEngelsk
    • Sidetal400
    • Udgivelsesdato05-09-2019
    • ISBN139780367401160
    • Forlag Crc Press
    • FormatPaperback
    Størrelse og vægt
  • Vægt743 g
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    15,2 cm
    22,9 cm

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    ­ƒod Sample preparation DTD SPME Aroma Extract Enantiomer Separation Dynamic Headspace Analysis gas-chromatographic analysis GC Olfactometry Ion Trap Dynamic Headspace High FD Factor MDGC System FD Factor food flavors flavor analysis Odor Active Compounds Monitor Detector Odor Thresholds Headspace SPME Ion Trap GC SPME Extraction Static Headspace mass spectrometry detection Static Headspace Analysis MDGC Reagent Ions SPME Fiber

    Velkommen til Saxo – din danske boghandel

    Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Saxo-medlem – du bestemmer selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

    Om medlemspriser hos Saxo

    For at købe bøger til medlemspris skal du være medlem af Saxo Premium, Saxo Shopping eller Saxo Ung. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

    Machine Name: SAXO080