Favoritter
    Log ind Opret dig
    Studiebog
    Professional Bread Baking

    Professional Bread Baking

    Af
    Bog
    • Format
    • Bog, hardback
    • Engelsk

    Beskrivelse

    Professional Bread Baking is not only a cookbook providing an array of recipes and formulas for finished loaves. The title dives deeper into the discussion about bread, providing a detailed reference that will be indispensable for a baker. Written by an Associate Professor at the Culinary Institute of America, Professional Bread Baking provides the tools needed to mix, ferment, shape, proof, and bake exceptional artisanal bread.

    Læs hele beskrivelsen
    Detaljer
    • SprogEngelsk
    • Sidetal416
    • Udgivelsesdato29-04-2016
    • ISBN139781118435878
    • Forlag John Wiley & Sons Inc
    • FormatHardback
    Størrelse og vægt
  • Vægt1293 g
  • Dybde2,8 cm
    • coffee cup img
    10 cm
    book img
    21,8 cm
    27,4 cm

    Findes i disse kategorier...

    Velkommen til Saxo – din danske boghandel

    Hos os kan du handle som gæst, Saxo-bruger eller Saxo-medlem – du bestemmer selv. Skulle du få brug for hjælp, sidder vores kundeservice-team klar ved både telefonerne og tasterne.

    Om medlemspriser hos Saxo

    For at købe bøger til medlemspris skal du være medlem af Saxo Premium, Saxo Shopping eller Saxo Ung. De første 7 dage er gratis for nye medlemmer. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges. Læs mere om fordelene ved vores forskellige medlemskaber her.

    Machine Name: SAXO080