Nyt fra Bent Christensen
Ny Nordisk gastronomi
(Indbundet)
-
Fortolkinger på 16 toprestauranter
|
(ingen boganmeldelser)
|
|
 Tip
en ven
 Link
til denne side
|
| Normalpris: |
|
| Din pris: | kr. 400,00 |
| Du sparer: | DKK 100,00 (20%) |
| Leveringstid: |
Endnu ikke udkommet. Kan forudbestilles.
|
| Forventes udgivet: 28-06-2012 | |
| Leveringspris: | kr 19,00 Gratis levering ved køb over kr 500 - Læs mere |
| Sprog: |
Dansk
|
| Se produktdetaljer (sideantal, udgivelsesdato, udgave, ISBN m.v.) |
Andre bøger, der måske vil interessere dig:
Beskrivelser af Ny Nordisk gastronomi
- Forlagets beskrivelse
NOMA har gjort Det Nordiske Køkken verdensberømt, men det praktiseres også på mange af Danmarks andre fantastiske spisesteder, omend i en smule mindre dogmatisk form. Det bliver den ikke ringere af. I denne bog inviteres man indenfor på 16 af de allerbedste danske restauranter, der repræsenterer gastronomi på allerhøjeste niveau, og hvor hovedindtrykket i maden er nordisk ? det vil sige, den udspringer af eller kredser stærkt omkring terroirtanken og brugen af lokalt forankrede råvarer. Hver restaurant præsenteres med en tekst om maden, stedet og køkkenchefen samt tre opskrifter og et væld af stemningsfulde billeder. Det er mad i international klasse ? den ypperligste man kan få serveret i Danmark i disse år.
Restauranterne er:
Alberto
KAOC
Dragsholm Slot
Falsled Kro
formel B
Frederikshøj
Geranium
Henne Kirkeby Kro
Herman
Malling & Schmidt
Mielcke & Hurtigkarl
Noma
Saison
Søllerød Kro
Ti Trin Ned
Villa Vest
- SAXO's beskrivelse
Nordisk gastronomi - Fortolkninger på 16 toprestauranter er skrevet af redaktøren af Den Danske Spiseguide, Bent Christensen.
Bogen skildrer 16 af Danmarks bedste restauranter, der serverer mad inspireret ud fra Det Nordiske Køkken, som blev verdensberømt, da Restaurant Noma blev kåret til Verdens bedste restaurant.
Anmeldelser af Ny Nordisk gastronomi
Der er endnu ingen, der har anmeldt dette produkt.
Skriv en anmeldelse
Andre bøger af Bent Christensen
Se alle bøger af: Bent Christensen
