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Beskrivelse
La chèvre est un animal polyvalent qui produit de la viande, du lait, des peaux, des fibres et du fumier. Les chèvres ont été décrites comme la vache du pauvre (ou mini-vache) en raison de leur immense contribution à l'économie du pauvre. Non seulement elles fournissent un lait nutritif et facile à digérer à leurs enfants, mais elles constituent également une source régulière de revenus supplémentaires pour les agriculteurs pauvres, sans terre ou marginaux. Les chèvres étant des animaux de petite taille, elles peuvent être facilement gérées par les femmes et les enfants. L'alimentation, la traite et les soins des chèvres ne nécessitent pas beaucoup d'équipement et de travail. Le manuel traite en détail des différents aspects de la gestion liés à l'alimentation, à la reproduction, aux soins de santé et à la tenue de registres.
