Grønne proteiner

”Grønne proteiner” byder dig velkommen til et mangfoldigt univers af fristende retter og lækkert tilbehør. På en måde, der kombinerer nydelse, sundhed og klimahensyn, lærer bogen dig at lave vellykket, skøn og sund mad med proteinrige bønner, linser, ærter og soyaprodukterne tofu og tempeh – det vi kalder for grønne proteiner.

”Grønne proteiner” er fyldt med viden, inspiration, råd og ikke mindst over 100 nemme opskrifter på sund, lækker grøn mad, der giver kroppen energi og næring. I bogen viser Lisbeth Tordendahl, hvordan grønne proteiner kan bruges på et hav af måder og hvordan de kan være proteinkilder i sig selv eller bruges som supplement til kød efter smag og behag.