Grill bedre med sous vide

I ”Grill bedre med sous vide” af Peter Friehling får du tips og tricks til, hvordan du kan optimere din grilning med sous vide metoden. Sous vide går ud på at tilberede mad med den helt rette temperatur. Det er en tilberedningsmetode, der skal sikre, at maden får den perfekte smag og konsistens.

Der er ingen tvivl om, at sous vide og grill er et ideelt makkerpar, da sous vide tager sig af smagsoplevelsen og grillen giver en sprød stegeskorpe. Opskrifterne i ”Grill bedre med sous vide” af Peter Friehling varierer fra simple hverdagsretter til klassikere og gæstemad.

Bogen indeholder desuden opskrifter på marinader, dips og drinks – alt sammen tilberedt på sous vide vis for at få den bedst mulige smag.