SANK med børn

“SANK med børn” af Johanne S. Philipsen og Julie A. Swane er en inspirationsbog til dig, der gerne vil lære at sanke med børn. Hvad enten du er forælder, bedsteforælder, børnehavepædagog eller lærer, vil du kunne drage stor nytte af “SANK med børn” og de mange gode og konkrete råd til at sanke med børn. Med bogen kan I gå sikkert på opdagelse i skov, eng og vandløb og lære planterne at kende undervejs.

Første del af bogen indeholder beskrivelser og fotos af de enkelte planter, og information om hvor de vokser, hvornår de kan høstes, og deres anvendelighed. Bogen indeholder en oversigt over 79 forskellige planter fra 34 forskellige plantefamilier, der er sikre at plukke og bruge i madlavningen. Anden del af bogen indeholder forslag til sanketure i forskellige landskaber, og en oversigt over hvor og hvornår hvilke planter vokser og blomstrer. “SANK med børn” rundes af med 50 børnevenlige opskrifter, der er simple i deres fremgangsmåde og smage.

Julie A. Swane afholder sanketure, hvor man kan lære om spiselige planter. Hun er uddannet arkitekt men har tidligere arbejdet med havebrug. I 2019 åbnede hun butikken ‘Din Planteven’, der sælger bæredygtige planter. Johanne S. Philipsen har en ph.d. i kognitiv semiotik og er en ivrig hobbykok, der gerne bruger det, hun finder i naturen.